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食生达人告诉你，如何制作高纤维、低脂肪的健康生食？

素食生活 2016-10-25

迷妹第一次接触食生是因为生食蛋糕，觉得是不可思议的美味~ 而渐渐的身边似乎有挺多小伙伴对食生感兴趣，或者喜欢上了食生。

但是，有很多小伙伴对于食生还是有很多疑问。生食者是不是没什么可吃的？是不是会营养不良？也有许多小伙伴并不知道如何正确的食生，也不知道怎样才能制作出营养美味的生食。不如让我们先来了解，什么是食生？

食生Q＆A

Q：食生是什么意思？

A：食生就是指未经过加热（至45℃以上）或商业加工（例如罐头、使用化学添加剂、辐射处理等）的食物。

食生（即英文living food），吃仍然有生命的、含丰富酵素的食物。一般未经加热的食物，例如干冬菇、已过期不能再发芽的豆、白米都失去了几乎全部的酵素，毫无生命力，对人的益处远远不及食生。凡是种子（例如糙米、杏仁、腰果等）的酵素都处于睡眠状态，最好先浸水开始发芽才吃，这样酵素就活化，对人体更有益得多。

Q：为什么要食生？

A：越来越多人明白了食生的好处，决心过回归自然、顺天应人的生活，所以改变违反自然的熟食习惯，尽量生食。

Q：是不是所有食物都可食生？

A：并不是所有食物都适宜生食。不适宜生食不等於不可以生食，而是对身体没有那么有利，主要是较难消化吸收的问题，最好是经过榨汁、发芽，或是水浸泡一会，令它们软化才吃。

凡是豆类都要发芽，土豆和芋头之类也要榨汁或用水浸泡。大豆芽菜是很难消化的，把它榨汁后混和其他果汁喝最理想。

要信任我们身体的天然设计——凡是太硬的东西、难以咀嚼的，都不应进口。

Q：食生营养够不够？体力够不够？

A：地球上所有动物从来都是食生的，从来不会因而营养欠缺或者体力不足。

体力的疑虑——许多人初次食生或者食素，觉得没有气力，完全是心理作用，加上可能身体未曾习惯回归天然的吃法，或者是疗愈过程启动，出现排毒现象；这些都很快会过去，适应了之后，体力活力精力总会更胜从前。

营养的疑虑——天然的食物给予所有动物，包括人，绝对充份圆满的养份，只要大家懂得怎样吃，而且信心十足（这一点不可少，因為若是内心有疑虑挣扎抗拒的话，消化吸收不会好），吃得对吃得好吃得够吃得安心开心，既然煮熟了的营养素大部分破坏、变态、变毒，更难以吸收，肠胃处理必然辛苦劳累，可知食生肯定吸收营养又多又容易又管用呢。

如何正确的食生？

怎样才能搭配出营养美味的生食？

在食生课程里，

食生达人们给你们解答~

食生厨艺培训

- 课程内容-

含8顿食生餐食，多达30款食生美食，培训所需食材使用，独家厨艺课程教材。

10月31日

食生早餐：

最有生命力饮食方式讲座、蔬果昔制作

食生午餐：

富含酵素和生命力的芽菜制作、排毒瑜珈及序列解析、食生面条制作及其变化

11月1日

食生早餐：

食生的困难以及突破讲座、食生中式炒菜制作

食生午餐：

水克非尔益生菌制作、生机能量球的制作及其变化、减压瑜珈练习及其序列解析、食生食材介绍

11月2日

食生早餐：

食生菜饭及其演变

食生午餐：

排毒蔬果汁及蛋奶替代品制作、藜麦和鹰嘴豆料理、渍物制作（清腌，泡菜，果酒）

11月3日

食生早餐：

生机蛋糕制作、健康风干零食制作

食生午餐：

生机甜品三款、沙拉搭配以及酱料的艺术

结业：

食生私房菜

- 课程报名方式-

课程时间

10月31日~11月3日

课程地点：

中山北路3329号16铺，金沙江路地铁6号口环球港对面

课程费用：

套餐价3999元/人；早鸟价3599元/人

素食星球粉丝福利：可享受早鸟价优惠哦，在支付时备注“素食星球粉丝”~

报名方式：戳下方“阅读原文”直接报名

GREENS全明星三日断食排毒营

- 营养供给-

稞悦三日断食定制排毒蔬果汁、排毒美人水三日装、天然益生菌饮品、复食生机食物。

- 报名方式-

课程时间

11月4日~11月6日

课程地点：

中山北路3329号16铺，金沙江路地铁6号口环球港对面

课程费用：

1299元/人，亦可单日购买课程

素食星球粉丝福利：可享受早鸟价优惠哦，在支付时备注“素食星球粉丝”~

报名方式：https://detail.koudaitong.com/show/goods?alias=3nmq2580vzbgc&scan=1&activity=kvu0s991&from=kdt&redirect_count=1

老师介绍

Yannie

师从香港素食协会会长周兆祥博士并获得食生厨师认证。Yannie用生机无添加概研发出许多具备高纤维、高营养、低热量、低脂肪特点的健康产品。旨在通过GREENS品牌传达一个瑜伽疗愈师对健康理念的坚持。用心于食，身体力行。

Flora Wu

Flora Wu 美食达人，热衷实践一切保持年轻态的生活方式。善于用简单的食材制作富有创意又美味的食品，乐于分享。香港绿野林“食生”大厨认证；人社部认证精油疗法康复理疗师。

Yoyo

通过食生改变了身体亚健康状态，之后长期追随周博士及其食生团队“绿野林”深入学习，对食生食材和菜谱有自己的研究心得和实践经验，是国内不多的食生厨师之一。

更新于：2016-10-25 13:53