驴打滚是老北京传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。 寒冷的冬季最需要这样幸福甜滋滋的味道了O(∩_∩)O~~在南方很难买到这种传统小吃,于是就只能网购台湾进口回来的“麻薯”。但是味道真的太甜太腻,而且大量的防腐剂添加剂对身体也不好。朋友知道我爱吃驴打滚,于是动手自己做,原来真的很简单,一起给你爱的家人做一次“椰香驴打滚”吧!
——蔬香食悦健康纯素饮食 创造美好生活
把幸福带回家爱心料理-它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。
制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。
椰香驴打滚原料:
糯米粉、自制红豆沙、黄豆面、自制椰蓉
作法:
1、把糯米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。
2、在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(注:有糊味不等于炒成黑色!)大概炒五分钟左右,出锅。
3、把红豆沙倒出来,放半小碗水,搅拌均匀,待用。
4、待面蒸好(要摊在盘子中,且要蒸熟),拿出,在案板上洒一层黄豆面,把江米面放在上面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹),然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面。
5、用刀切成小段(切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了),在每个小段上再糊一层黄豆面,然后放在盘子里,撒上椰蓉,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅。 注:1.炒黄豆面要有糊味,但是千万不要炒成黑色。
2.蒸熟的糯米粉要摊在盘子中。
3.切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了。 食用指南驴打滚的制作配方不需要那么精细,只要把面团的柔软度和好就行了,白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。水要慢慢加入,不要一次全部倒进去了,万一不小心倒的太多太软了,不要担心,可以再加些糯米粉进去,直到自己满意为止。 一般菜场里的黄豆粉是生的,生的只要在锅里稍稍炒一下,颜色变原来的加深点就可以,动作要快,很容易焦掉。火不要开的太大,面团蒸好取出的时候有点粘,满难擀开,只要在擀面仗上刷上 植物油就可以操作了,切的时候刀要粘上冷水。配方也没个明确只要是:豆沙是自己做的,自己做的豆沙比较纯正。糯米粉适量,白糖适量,水适量,黄豆粉适量,根据人数可增减糯米粉等量。 一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富低脂饮料。另外椰子汁清如水、味甘甜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。椰汁有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。 小编建议亲爱的素食星球家人们每天可以为家人鲜榨一杯椰奶哦! 椰奶榨汁方法 一个椰子榨出的椰奶可以供一家人饮用!(椰子在超市一个大约10元人民币左右)
椰子顶端有三个眼,只有一个是可以轻松用筷子戳开,把清椰汁倒出。然后找一个可以砸椰子的空地把椰子砸开,把白色的椰肉取出,切成小块,加水放入搅拌机打碎,滤渣就是白白香香的椰奶!滤出的渣就是椰蓉啦!自制椰蓉如何保存&食用 ①保存方法:少量的新鲜椰蓉可以放到冰箱冷藏或冷冻,用时取出即可。如果阳光充足的情况,就可以晒干,越干越好,常温干燥处保存即可。
②食用方法:
a.焖米饭&煮粥
b.揉馒头&做饼
c.面包&西点
d.南瓜羹&甜品
e.生食料理f .等各位素食星球家人分享更多食谱
12月是冬季的第二个月,养生防风寒。饮食宜减甘增苦,补心助肺,调理肾气;平时行止禁疲劳,防汗出,勿冒霜顶雪。
[佛宝素食] 标签:幸福 味道 椰香 自制 创新 食用 指南
枸杞《本草纲目》中说枸杞久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子
素食资讯时间:2024-04-11
近两三年来,台湾省佛教居士林在佛菩萨圣诞日到来之前,总会在《联合早报》等报章媒体上刊登文章,提醒大家以护生代替放生,以素食代替放生。换句话说,不应再盲目地延续放
放生指南时间:2024-03-11
放生与冬天给鸟类施食一样重要,寒冬腊月了,冬天是枯竭的,没有食物的,城市中我们常见的鸟类,如麻雀、野鸽子、野喜鹊等鸟类,会因气温的变冷,没有食物而死掉了,尤其是
放生指南时间:2024-03-11
依据所选择的放生地点及金额,来决定生物的种类(空飞、陆上、水中)及数量,其中应注意事项如下:不同的自然环境,有其适居的物种,可以请教当地人或熟悉该环境的人,不可
放生指南时间:2024-03-11
蚯蚓,属于环节类动物,本来在泥土里,自由自在地生活。但却被某些利欲熏心的人,从泥土里掘出来,卖到了渔具店里,再转卖给钓鱼人。钓鱼人非常残忍地把蚯蚓活活斩断,分为
放生指南时间:2024-03-11
多救生灵增添寿命在宋徽宗宣和年间,有个很有钱的商人,名字叫杨序。在二十八岁的时候,梦见一位神人告诉他说:你再过十天,就要死了。但是你能够救活一万条生命,可以免死
放生指南时间:2024-03-11
人生在世,有时明知不可为的事,但却必须为之,因此也给自己带来了一些业障和因果,导致自己在人生中会遇到很多不顺和痛苦,来弥补自己的罪过。如何将自己无心造下的业障降至最
放生指南时间:2024-03-10
阿弥陀佛!各位放生同修慈悲:这几天有同修因为不了解生物的生活习性,造成了误放,发短消息希望我发个有关生物生活习性的文章,应同修的要求,抽空编辑了这篇文章,希望能
放生指南时间:2024-03-10
放生是善行,值得提倡,但是也需要注意一些问题,不能盲目的放生,否则可能会起到不好的效果。那么对于放生鱼类来说什么季节是最适宜的呢?下面就跟我们一起来了解一下吧!放生是
放生指南时间:2024-03-10
一、放生种类的选择什么是放生?放生就是救护那些被擒、被抓、将被宰杀、命在垂危的众生的命,将被捕获的鱼、鸟等生类放之于山野或池沼之中,使其不受人宰割、烹食,便称之为放
放生指南时间:2024-03-10
一、放生时需注意三点(一)无定物:贩者知道你要买什么动物,就得为你多抓什么动物;(二)无定日:贩者知道你那一天放生,那天就得为你多抓多捕;(三)无定处:贩者知道
放生指南时间:2024-03-10
鸟儿的食物中青菜占有很重要的地位,对于一些鸟儿来说还是不可或缺的饲料,那么在喂食鸟儿青菜时,需要注意些什么呢?青菜应冲洗干净。因青菜上会残留农药,如不洗净,鸟儿
放生指南时间:2024-03-09
放生狐狸后,狐狸回来报恩的传说有很多,这就是人们积功德成功的象征,所以现代人也很多人选择放生狐狸,但狐狸回来报恩的事却不容易发生,因为城市和自然之间的距离实在太远了
放生指南时间:2024-03-09
所谓持戒可以分为两种,一种是持守小乘不伤害众生的戒律,另一种是持守大乘利益众生的戒律。可是这要如何具备呢?如何放生才是持戒呢?要尽量想办法,在放生的过程当中,不
放生指南时间:2024-03-09
蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽
素食养生时间:2024-03-06
放生要注意那些地方(一)不预订:在不预先告知的情况下突然去采买物类放生,以避免渔夫猎人商家藉此捕猎兜售。(二)不固定:不固定时间地点采买,不固定时间地点放生,总
放生指南时间:2024-02-29
放生红鲤鱼千百年来碗里羹。怨深似海恨难平。欲知世上刀兵劫。但听屠门夜半声。我们之所以放生红鲤鱼,是因为它也是生命!爱惜别人的生命,培养慈悲心,放别人的生,也是放
放生指南时间:2024-02-29
智慧而科学的放生行愿法师放生是一种美德,放生就是护生,放生是佛教徒实践佛陀众生平等慈悲观念的体现。佛教徒受持三皈、五戒就要尽形寿不杀生,即永远爱护一切众生的生命
放生指南时间:2024-02-29
莲子又称莲实、莲米、水之丹,是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。莲子性寒,有助于缓解失眠,入药可以用于治疗脾虚久泻、心悸失眠等症,有养心安神、健脾补肾等功效。
素食养生时间:2024-01-10
药师七佛如来参禅者乃为开悟佛知见,断世俗之妄念烦恼,增长自在人生之智慧,学会处事待人之定力,所以古人称禅堂为选佛场。2016药师禅文化传播年以福慧吉祥,大福延年,为
药师禅时间:2023-08-29
幸福的味道一日,佛祖遇见了一个农夫。农夫的样子非常苦恼,他向佛祖诉说:我家的水牛刚死,没有它帮忙犁田,我怎么能下田作业呢?于是佛祖赐给了他一头健壮的水牛,农夫很高兴,佛
佛教故事:禅·看开时间:2023-08-25
一个人的伟大与否,不是看他的钱财多少、名位高低,而是看他有没有自制的力量。 君子与小人的分别是什幺?君子能自制,而小人不能自制;快乐与烦恼从那里来分别?快乐幸福
星云法师时间:2023-08-24
陈星桥:充分发掘佛教优势资源 创新发展双缘养老模式——从河北盐山县渤海双缘安养院谈起一、前言由于长期实行计划生育这一国策,加上生育成本日益增加等因素,2017年我国
入门知识时间:2023-08-18
收集一些玉米须、菊花(野菊花最好), 也可以是随处都可以弄到的荷叶。洗净后鲜用或晾干备用。平时分别以适量泡水代茶饮用。 菊花茶 所用的菊花应为甘菊, 其味不苦, 小白菊
循环系统时间:2023-08-15
红枣粥:取红枣50克,粳米100克,共煮粥食。尤适用于身体虚弱的中老年人。 人参粥:取人参3克,放入砂锅内,加水适量用文火煮20分钟,然后加入粳米100克,煮至粥稠,放入适
免疫系统时间:2023-08-01
水果表皮受到损伤或保存不当,一些病原菌会侵入果品,从内或从外造成果品腐败。发病初期,只是局部的病斑,很快以病斑为中心,向四周腐烂,最后全部烂掉。当发生局部腐烂时
素食问答时间:2023-07-30
低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐……五花八门的盐越来越多,让人不禁挑花了眼。到底哪种盐最适合自己呢?首先,盐分为无碘盐和 加碘盐两大类。沿海居民含碘丰富的海产品吃
素食资讯时间:2023-07-29
补血好起色——桂圆红枣茶所需材料:红枣100克 桂圆50克制作方法:将所有的材料放入1000克的水中煮沸,熄火焖10分钟。办公室制作秘籍:将所有的材料放入保温杯中,冲入1000
素食资讯时间:2023-07-24
作为国内植物基行业的开年首场,一植同行植物基饮食体验活动(深圳站)于2月22-24日在深圳国际会展中心成功亮相,超过30多个品牌参与了本次活动,展品涵盖了植物海鲜、植物肉
素食资讯时间:2023-07-18
素餐 创新 创业资源 交流 交换三年疫情后,餐饮业终于看到了黎明前的曙光。三年疫情,让餐饮行业经历了至暗时刻?当下,当黎明的阳光利透层层迷雾,素食餐饮人该如何破局,
素食资讯时间:2023-07-18
据英国《每日电讯报》报道,营养师内尔纳尔逊提出彩虹饮食的概念,每天应该至少吃5份水果和蔬菜,还要包含红、橙、黄、绿、紫等各种色彩。彩虹饮食不仅能刺激提升你的情绪
素食资讯时间:2023-07-18
风靡香港、王力宏投资并代言,圈粉无数明星的绿客门,大陆首店空降长宁来福士!独占300平双层空间打造纯素肉宴,中餐、日料、韩餐、西餐通通拿下!火遍全球的植物肉料理,
素食资讯时间:2023-07-17
春风又绿江南岸,万紫千红争奇艳。在这春暖花开的日子里,很多学校又开始组织学生春游了。这也让我想起自己童年时代的春游,除了和小伙伴们一起分享各人的美食外,就是喜欢
素食制作时间:2023-07-16
问:手链结尾的活结怎么打?不要平结的,也不要纽扣结的,只要用绳子首位两条线就可以结尾的那种活结。答:黑色绳子为左 红色绳子为右 希望能帮你 用图片的方法就可以了..
答疑解惑时间:2023-07-14
海带由于营养丰富、味美价廉,自然成为百姓餐桌上的常客。但据专家介绍,科学食用海带营养价值更高。 豆腐配海带吃着合理。营养专家介绍,豆腐及其他大豆制品,营养丰富,
素食资讯时间:2023-07-12
椰蓉小米糕材料:小米150g,熟栗子仁5颗,绵白糖1汤匙(15g),椰蓉2汤匙(30g)。椰蓉小米糕做法:小米淘洗干净,在冷水中浸泡20分钟,捞起,沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅
营养早餐时间:2023-07-09
原料:栗子、白糖、色拉油制作:1。 将买回来的板栗清洗干净;2。 板栗用刀划上个十字切口;3。 将板栗放入干净的容器中, 加入适量的糖和油, 泡上二个小时;4。 将泡过的
休闲零食时间:2023-07-09
海涛法师:吃香菜能损人精神,令人多忘,不宜修行人食用问:为什么不能吃香菜?现在很多地方做斋菜的时候还是会用到香菜做配料,师父能不能告诉相关的经典依据呢? 海涛法师
佛学常识时间:2023-07-06
国人贪食野味的背后,隐藏着巨大的生命代价,非典的警钟余音在耳。(图片来源:资料图)一边是对白酒里塑化剂的穷追不舍,众人质疑食品安全如何保障?一边却是猎杀候鸟屡
素食资讯时间:2023-07-05
周末天气本周末川西北地区阴有小雨,攀西高原局部地区有中雨,其余地区阴天间多云。今天是大家大假归来的第一天你是否从假期模式调回工作模式或者一边打起精神上班一边期许
素食环保时间:2023-06-20
3月16日,安琪酵母在第二十六届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2023)上展示其最新的酵母创新产品。在YE(酵母抽提物)
素食资讯时间:2023-06-18
佛教初入门的修学四大阶段有许多刚刚接触佛法的朋友,常常询问如何开始学佛?学佛的过程、步骤、方法到底是什么呢?佛法修学可以分为四个阶段,分别是“信、解、行、证。”一
入门须知时间:2023-06-17
如何修学修学,事实上是一个大命题,人生处处是学问,每个人都需要保持学习,才能不断净化和成长。聚焦在佛教修学上,也是一个复杂的体系。纵观佛教史,若将修学这一概念放
素养圈时间:2023-02-06
《证道指南》 本文选自南无羌佛著的《般若波罗密多心经讲义》 上述般若经文全予讲解。今说证道指南。为利生证道。如何实证般若而说。此指证道即指证般若。指南者指明方向的
佛陀住世时间:2022-09-03
《五戒是良师》3三、上求下化*萨道现在请大家打开戒本,这戒本叫做“在家*萨戒本”。诸位既发心受五戒,就要把五戒看得慎重,因为五戒是诸佛的根本、是*萨戒的基础。戒本中
持戒修身时间:2022-04-27
2022来了,迎接又一个新年,迎接又一份希望,迎接又一份收获,迎接又一段新旅途。时光向前,迎接丰收、喜悦,就是生活的富裕和美好。什么叫幸福?快乐的活着;什么叫美好?
海月禅林时间:2022-02-15
食材米线、香菜、炸花生米辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、糖步 骤1,碗中放香菜末、辣椒粉、白芝麻,淋半勺热油2,加生抽、香醋、盐、糖,搅拌均匀备用3,水烧开,放入
素食无国界时间:2021-11-29
不轻未学难,心行平等难,不说是非难,会善知识难,见性学道难,随化度人难,睹境不动难,善解方便难。《四十二章经》山上寺庙有一尊铜铸的大佛及一个大磬。深夜,大磬向大
星云大师时间:2021-07-11
本文汇辑者周安士是清朝康熙年间居士,江苏昆山人。他博通经藏,深信净土法门,自号为怀西居士。因为见到众生造罪无量,以淫、杀二业占有一大半,因此撰写戒杀的《万善先资
益西彭措堪布时间:2021-06-05
1、弥陀村安养院的宗旨和缘起资国寺住持贤志法师发起悲心大愿,以文化、教育、禅修、净土、慈善五大弘法理念,从知恩报恩思想出发,自1997年提出弥陀村理念,带动佛教养老
其他文章时间:2020-11-12