扫码手机看

“惜福互助”免费素食餐厅开到了湖塘

素食餐厅 2023-07-10

5月中旬,湖塘宝林禅寺南门往西30米,开了一家惜福互助免费素食餐厅,就餐者可以吃完直接走人,不用付款。天下真有免费的午餐吗?维持餐厅运营的钱从哪里来?带着这些问题,记者来到这家餐厅寻找答案。

只要不浪费,就能免费

昨天中午,惜福互助餐厅内,工作人员刘春红忙着接待前来吃饭的30多位老人。引导老人们排队,他们领取福卡后,就可以凭卡免费吃饭。餐厅当天供应红烧豆腐、青菜、豆芽菜、芹菜等菜品,挺对老人的胃口。过了饭点之后,她还要打扫卫生、整理碗筷,忙到下午1点多才可以歇上一会儿。刘春红是一名义工,虽然忙,但是没有一分钱的回报,像她这样的全职义工,在这里一共有6人。

餐厅的创办者陈海告诉记者:任何人来这吃饭,只要不浪费,就免单。避免浪费,是餐厅真正的用心。用餐者也可以自愿购买10元一张的福卡,一张卡片就代表一颗爱心,留在餐厅供其他用餐的人免费领用,把爱心传递下去。

据悉,餐厅运营至今不过半月,每天都有1030位老人来这里用餐,但福卡的销售寥寥无几。除了试营业和正式开业的那两天,陈海的朋友和社会爱心人士慷慨捐赠了2000张,其他时间买福卡的人很少。陈海说,来这儿吃饭的,90%都是老人,大部分老人吃完就走了,老人来这里用餐,是给了我们一次行孝的机会,我不指望他们掏钱。

尽管福卡的收入对于餐厅成本来说可谓杯水车薪,更别说盈利,但是陈海对餐厅的未来仍充满信心。因为,越来越多的爱心人士和企业家捐钱、捐助大米等用品,为餐厅维持下去尽一份力。

卖掉一套房,不挣一分钱

陈海出生于1980年,已经开设了两家惜福互助餐厅,第一家开设于2015年,地址在钟楼区青枫公园附近。

第一家餐厅开张前,陈海在微信朋友圈发布公告开始众筹。很快,就有40多人参与,每人出1万元。当时,很多人都不看好他,他们断定,没有利润的餐厅迟早要关门大吉。

然而,现在,钟楼区的餐厅依然在营业,每天少则130多位、多则近200位老人前去用餐,每月经营餐厅的成本至少要3万元。这么大的开销,两年多我都坚持下来了。只要有爱心人士的支持,餐厅就能经营下去。

第一家餐厅经营进入正轨,陈海决定再开一家。今年4月,陈海卖掉了他唯一的一套房子,投入湖塘的这家餐厅,自己租了一个小车库,每天住在车库里。在他看来,很多东西比房子更重要。

不问拥有,只问付出

说起热心公益的初衷,陈海这样说:30岁以前,我做过一些错事,也犯过混。回想起来,总是良心不安,夜里难以入睡。为了解决失眠问题,陈海开始去医院做义工,帮助病患。

接触了义工后,身边都是做好事的人,这些人让我认识到,除了钱财以外,还有其他值得追求的事情。

2014年,陈海设立了惜福互助中心,一个收集、捐赠闲置物品的公益平台,目前共有3个分点,3年来共接收和发送物资300多吨,为数千户生活困难的家庭提供了帮助,也为闲置衣物的再利用提供了切实有效的公益方式。此后,又先后开出两家惜福互助餐厅,共接待老人7万多人次。在付出的过程中,他也收获着内心的快乐与宁静。虽说不仅不能赢利,还必须时时要想办法维持餐厅的生计,但能够传播惜福理念、传递互助爱心,陈海觉得比赚钱还要值得。

端午节期间,惜福互助餐厅包了5000个粽子,分发给孤寡老人和困难家庭。陈海说:付出者贵,付出的人生才是有意义的人生。他希望,能有更多人加入惜福互助的行列,让免费餐厅能一直开下去,帮助更多的人。

更新于:2023-07-10 11:03