关于Green Monday
Green Monday (绿色星期一)在2012年4月成立于香港,是一个因应气候变迁和全球粮食危机而生的多管齐下的社会企业。我们积极与横跨亚洲、美洲和欧洲的餐厅、企业和学校合作,推广以及实践低碳和蔬食(plant-based diet)为主的饮食和绿色生活方式。
除了致力将低碳及可持续的生活方式变得简单 (Simple)、有感染力 (Viral) 及可行 (Actionable)。我们多元化的平台让企业、餐厅、学校及普罗大众可共同履行社会及环境责任。同时,我们开设了亚洲第一间蔬食(植物性饮食)主题的Go Green绿色生活馆「Green Common」, 至2016年在香港已经有四家分店,为大众提供可持续、创新、营养、健康而且符合社会责任的食物选择。
在Green Monday致力推动下,香港弹性素食人口由 2008 年的5%大幅上升至2016年的 22%,大约160万人,可见 Go Green 潮流势不可挡!我们的计划已经拓展到全球遍布亚洲、美洲和欧洲18个不同国家,有超过一千所学校参与。
此外,Green Monday 也荣获《快公司》杂志选为「2014年中国50大创新公司」。创办人杨大伟先生多次应邀为多家世界五百强企业和一级学府作心灵和环保演讲,获国际青年商会选为2015年度香港十大杰出青年、《Fast Company》的「中国商业最具创意人物100」等。
減碳環保,就從每周一素食做起
与许多人的认知相反,蔬食饮食并不会缺乏营养,没有力气,反而更健康。
美国营养协会研究指出,蔬食饮食可以减低罹患长期疾病的风险,预防第二型糖尿病、心脏病及癌症。许多世界知名运动员如田径短跑奥运金牌卡尔·刘易斯、网球巨星威廉姆斯姐妹等都吃素,他们表示改变饮食后体能更佳,比赛成绩更上层楼,事实证明以蔬食为主的饮食一样可以精力充沛。
除了为身体着想,少吃肉更能保护环境、缓和全球暖化。家畜打嗝、放屁及呼吸还会排放大量温室气体,联合国粮食及农业组织报告指出,畜牧业排放的温室气体,比各种交通工具的排放总和还要多,是全球暖化的主因。
因为饲养牲畜会大量消耗饮用水、谷物,占用土地,要砍伐大片树林,所生产的肉类却只能喂饱少数人。每3.6秒便有1个人因饥荒而丧生,按照联合国的预测,只要到2025年,全球将会有18亿人活在缺水的环境,超过六成人活在水资源紧张的地区。
没有水,哪来食物?全世界有70%的用水用在农业,但不是所有谷物都是给人类使用,因为原来我们嗜肉的背后,正令畜牧业和我们争食,抢走了地球宝贵的资源。
联合国把2012年的国际水资源日的主题定为“水与粮食安全”。瑞典的科学家指出问题根本已迫在眉睫,要解决粮食问题,必须先解决水资源问题,除了平日节约用水外,更要减少肉食这些耗水量高的食物,否则40年后全球都要吃素才能满足粮食的需求。
生产500克小麦要用650公升水,而生产同等份量的牛排,却要耗水7000公升,差距10倍之多。
总的来说,如果每个人踏出一小步,改变一些饮食习惯,就能改善健康和环境,好处与效益不言而喻。
为什么选择星期一?
原因有二:
首先,周末应酬较多,免不了吃喝玩乐,如果星期一饮食清淡,正好可以让肠胃休息;
其次,亦有研究指出由一周的第一天开始较易培养良好习惯。当然,绿色饮食Go Green并非限定只能在星期一,可以每周任选一天,如果不方便整天吃素,也可以改成一餐吃素,是很有弹性并且容易实行的。
简单一小步,减碳一大步
Green Monday 提倡个人踏出一小步,从而促成全球集体行为转变。每周一素食是个很好的减碳方法,但每人也可根据自己的需要选择何时和如何Go Green。
关注Green Monday
每周一素食,健康环保新态度
如需咨询,请发邮件 enquiry@greenmonday.org
Let's Green Monay!
关于我们
Green Monday「绿色星期一」是一个开放的绿色生活平台,同时是一个多管齐下的社会企业,成立于2012年香港,现在参与我们的学校、机构与餐厅已遍布亚洲、美洲与欧洲城市。
我们致力推广绿色生活态度,提倡大众从细节着手,实践绿色生活。尤其鼓励每个人每周一日素食减少碳排放,以此缓解气候变化、对抗粮食危机、食品安全等全球性问题,积极创造可持续发展的地球环境。
我们通过企业咨询、教育、绿色伙伴、投资绿色企业以及成立Green Common绿色生活馆(以植物性食品为主的超市及餐厅,在香港已有四家分店)等方式,连结个人、学校、企业、专业团体、名人、超市及餐厅,在不同领域为大家创造一个综合而便利的环境,提供全方位的国际性平台,令所有人都能轻松愉快地踏出绿色的第一步。
大多数人会有这样的感觉,接近午休或下班时肚子会饿,往往会影响工作效率,这个时候不妨吃一点“绿色零食”,可以增进脑部血管活力,帮助你集中注意力。“绿色零食”是指含
素食养生时间:2024-02-22
近年来,身边多了很多朋友希望食得健康点,清淡点,因而茹素。北美(Northern America)的素食者(vegan)在1977年设定每年10月1日为世界素食日(World Vegetarian Day),以提倡
素食资讯时间:2023-09-14
在今年地球日前夕,一位叫张兴国的特二级厨师被中国野生动物保护协会评为我国第一位“绿色厨师”。笔者是在中国野生动物保护协会授予张兴国“保护野生动物绿色厨师”的仪式
素食环保时间:2023-08-30
每一位有识之士面对地球生态、环境的变化,都想尽自已之力来挽救环境的污染。生态的破坏与「消费」有直接关系,正因为我们每一位都是消费者,都能尽自己的力量选择善待大自
素食环保时间:2023-08-30
12月17日-18日,侨建.御溪谷特色“五味人生”之旅——增城地道有机素食盛宴在社区五星级会所携香开启。众多业主及关注健康生活的城央名流到场品鉴,锦衣“御”食,清香四溢
素食餐厅时间:2023-08-06
研制开发无污染、低污染的绿色洗涤用品是我国急需解决的十大科技难题之一。人们盼望绿色洗涤用品早日出现。记者1月31日在成都人民商场正门口看到一次少有的销售火爆场面。
素食环保时间:2023-08-05
装修了一个五颜六色的儿童房却不知室内甲醛超标,购买玩具只求色彩鲜艳、动感十足却不知晓,其中暗藏伤人隐患。在昨天举行的第二届上海国际育婴展上,记者发现各种新奇事物
素食环保时间:2023-08-05
吃素想吃出健康,不妨参考以下的建议:1:选 料凡是可以自己种植的,都尽量自己种。凡是可以自己烹调的,都尽量自己动手烹调。可能的话,尽量买有机食品。尽量买当造的瓜菜
素食环保时间:2023-08-05
●5个GDP能耗指标一年一公报●一系列禁止性和鼓励性政策措施引人注目6日傍晚,市民沈女士带着女儿在蠡湖公园游玩,在上公厕的过程中她发现了一件新鲜事,“上完厕所后不
素食环保时间:2023-08-05
有缘作客日本北部两个农家小住,享受到地道的东洋生活,亲身体验到一个传统文化现代版的实况。其中最深刻的印象之一,就是人家饮食的智慧。过去几年,本来对日本文化无认识
素食环保时间:2023-08-05
约2800人的员工餐厅里,已经从每周一餐素食演变到现在的每周两天素食,大家也从过去的排斥变为现在的期待。素食主义不仅低碳环保,还让员工的身体变得更健康了,减少荤食省
素食环保时间:2023-08-04
PETA其中三名成员一身“绿阿凡达”彩绘手持宣传标语现身吉隆坡。小孩既好奇地从“绿人”手中取过宣传单。(吉隆坡7日讯)善待动物组织PETA其中三名成员今日一身“绿阿凡达”
素食环保时间:2023-08-04
继比利时小镇推出素食计划后,著名歌手保罗·麦卡尼(PaulMcCartney)爵士也响应全球领先的气候科学家的号召,呼吁人们每周少吃一天肉,以减少碳排放。据英国《卫报》报道
素食资讯时间:2023-07-31
加入全球最IN的绿色潮流!Green Monday计划招募合作伙伴:非素食餐厅、企业、机构、学校3个月前,素食星球宣布了帝都首家加入Green Monday计划的有机餐厅Tribe,在加入计划
素食创业时间:2023-07-11
目前,中国正将转变经济发展方式、调整产业结构作为国民经济可持续发展的重要决策。在未来五年的发展规划中,新能源、绿色低碳发展都是国家重点鼓励的方向。绿色经济将是中
素食环保时间:2023-07-09
田原说她现在最得意的一件事情就是:“我没有买车,仍然可以坐地铁”。一句话我们就可以看出她有多么注重在自己环保主张监督下的行为习惯了,节目录制结束她仍然坚持只搭乘
素食环保时间:2023-07-08
据联合报报道,台湾前副总统吕秀莲昨天(12日)下午成立“绿色21台湾联盟”,理念就是“不吃肉、爱环保、救地球”。吕秀莲说,地球暖化日益严重性,畜牧业是地球暖化的元凶之
素食环保时间:2023-07-08
英国西北部的阿什顿海斯是个仅有约1000人的小村庄。村民们环境保护意识强烈,几乎人人都在为减少二氧化碳排放量出力,堪称“环保行动,从我做起”的模范。路透社25日报道,
素食环保时间:2023-07-08
黄豆、绿豆、红豆、豌豆、扁豆、豇豆、蚕豆......各式各样的豆类,经常出现在我们的餐桌上,是大众喜爱的一款美食。今天,要给大家介绍的是一种最不像豆的豆中之王龙豆 龙
素食护生时间:2023-07-04
南无羌佛 国画 雾中绝翠醉在绿色花园树林中的花朵,不红不白,树林中的枝条,穿梭复杂,匠心当下的微笑展显,功夫长期的苦辣留言,没有丝毫儿出息,没有丁点儿回盼,给你震
艺术巅峰时间:2022-09-20
俗话说:“人无骨不利,骨无节不活”。人类之所以能做出各种复杂的动作,离不开关节、肌肉等组织的相互配合。而在这些生理活动过程中,“钙”的充足至关重要!因此,从孩
教你做素食时间:2021-12-31
中新网宁波4月14日电(记者何蒋勇见习记者李佳赟)沿着长长石板铺就的道路,憧憧人影缓步移行。4月14日,500多名来自上海和浙江的游客参加了浙江省普陀山重走“海上丝绸之路
新闻资讯时间:2015-04-15
2015年11月22日,为二十四节气中的“小雪”,登封市区的温度也骤降至三四摄氏度。11月23日,笔者一行赴少林寺禅耕农场,尽管阴雨绵绵,但僧众们仍然在辛勤地忙碌着。在新建
新闻资讯时间:2015-11-25
2015年11月22日,为二十四节气中的“小雪”,登封市区的温度也骤降至三四摄氏度。11月23日,笔者一行赴少林寺禅耕农场,尽管阴雨绵绵,但僧众们仍然在辛勤地忙碌着。在新建
新闻资讯时间:2015-12-05
我们祖先说过:“一日吃素,天下杀生无我份”;你今天吃素,今天全世界的杀生就与你没关系,这就像互联网一样,你的电脑没有连接到杀生的网络里。我们的祖先又说:“吃他一
其他文章时间:2016-08-13
佛学视频时间:2020-09-02
一、素食文化素食主义是一种饮食文化,实践这种饮食文化的人被称为素食主义者,这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物,包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的
素食营销时间:2013-01-03
在当天上午举行的主题为“气候变化:改变我们的生活改变我们的经济”的分论坛上发言时,2007年诺贝尔和平奖得主、联合国政府间气候变化专家委员会主席帕乔里(下图左一)呼
素食环保时间:2013-01-25
吕秀莲获颁世界和平女性奖,呼吁“绿色革命”。图片来源:台湾今日新闻网中新网3月26日电据台湾今日新闻网报道,为了表扬在女性问题上所发挥的贡献,吕秀莲于26日在韩国获
政坛人物时间:2013-10-18
Mercado餐厅位于斯洛伐克,该餐厅每日供应最新鲜的蔬菜和水果,丰富的食材和多样的菜单吸引许多素食爱好者前往。餐厅的设计简洁素雅,装饰主材为木头和白色地铁砖,而餐厅
素食地图时间:2013-11-30
春节大假,你是不是打算充分利用这个难得的假期外出旅行?丽江的悠闲,港澳的血拼,马尔代夫的浪漫,巴黎的经典,南非的纯粹⋯⋯无论境内还是境外,都是一样地让人心驰
素食生活时间:2014-02-03
12月17日-18日,侨建·御溪谷特色“五味人生”之旅——增城地道有机素食盛宴在社区五星级会所携香开启。众多业主及关注健康生活的城央名流到场品鉴,锦衣“御”食,清香四
素食地图时间:2014-02-03
我们赖以生存的地球,正在受到人类生产、生活等所带来的严重破坏。环境保护成为一个世界性问题,日益被人们所关注。回想起1998年长江、嫩江、松花江的怒涛和2000年春沙尘暴
素食环保时间:2014-02-07
“我们要接受这样一个事实:我们生活在把食肉作为一种规范被普遍接受的社会里,要打破这个规范需要一定的社会勇气,可惜目前还没有形成。这有点儿类似于很多人坚持了几百年
素食生活时间:2014-03-05
“礼重情轻,随礼成风”,今年春晚郭冬临的小品《人到礼到》引发不少人的思考。但在上周六,芦淞区的一家素食餐馆里就上演了这样一场别样的婚礼:婚宴上,新人不收红包,客
素食生活时间:2014-03-07
美国54岁的水生动物摄影师马克康林(MarkConlin)在美国佛罗里达州某绿色浮萍聚集的池塘拍下一条肆意滑行的美洲短吻鳄,它仅露出一双黑溜溜的大眼睛,警惕地巡视着周围。当地
趣闻轶事时间:2014-03-22
当听说中国有数百万素食者(其实是纯素主义者),西方人似乎很是诧异。然后事实上这早已不是什么新鲜事了。早在十九世纪八十年代,英法素食者协会就曾发布过(非素食)来自
素食新闻时间:2014-04-06
低碳生活(low carbon living),就是指生活作息时要尽力减少所消耗的能量,特别是二氧化碳的排放量,从而低碳,减少对大气的污染,减缓生态恶化。主要是从节电、节气和回收
素食环保时间:2014-04-15
从“狂人”到绿色生活的先驱,周兆祥的人生经历折射出香港人不断增强的绿色意识。曾经,香港人都认为周兆祥是傻的。他有很多“疯狂”的习惯:他不吃肉,吃的菜是自己种的;
素食新闻时间:2014-05-01
节能省时,助力减排由汽车改换到自行车的好处似乎不言而喻。首先,减排是最直接的效果。如果纽约以汽车(包括私家车或出租车)作为通勤工具的市民中有5%改骑自行车,那么每
素食环保时间:2014-05-12
苏格兰环境与气候变化部长保罗威尔豪斯(Paul Wheelhouse)参加了项目的启动仪式,并确认当地政府将追加250,000英镑(1英镑约为10.55元)用于项目的开展。苏格兰政府近日启
素食环保时间:2014-05-13
“Rooftop”是美国摄影师BradTemkin完成于2012年的一个私人拍摄项目,在这个项目中,摄影师通过对美国大城市中绿色楼顶的拍摄,来探讨人类与自然环境共存的方式及状态。“
素食环保时间:2014-05-18
“气候转变烧来了!”GreenMonday创办人杨大伟21日出席ctgoodjobs的“转变与挑战”奇招推销自我讲座时,献出素食方案,冀减排救地球。今日带人渡绿色蓝海的领袖,昔日也经
素食概念时间:2014-05-27
有机农业的定义有机农业(OrganicAgriculture)是遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料
素食新闻时间:2014-06-08
6月20日,新华蓝公益图书换绿植大型公益活动在成都丰德国际广场盛大举行。此次活动得到爱心企业成都万科、丰德集团及大成园林的大力支持,活动现场气氛热烈,千余市民争相
素食宣传时间:2014-06-23
6月30日,沪上知名地标上海会德丰国际广场,拉开了一场名为“燃亮第绿感”的环保化妆艺术展的序幕,将“无绿不欢星期一”的“每周一素食概念”首次引入上海。该艺术展现场
素食新闻时间:2014-07-04
他为Wings乐队所作的1977年的单曲“MullofKintyre”成为了第一张在英国销量超过200万的单曲唱片,并保持着英国“非慈善单曲”的销售纪录。PaulMcCartney是个在歌唱、吉他、
演艺明星时间:2014-09-21
素食对动物是一种慈善,对地球是一种慈善,如果把慈善当做一种为他人做的一种善行,素食对自己和家人也是一种慈善。素食对动物是一种慈善今天的肉、牛奶和奶制品都已经不是
素食概念时间:2014-09-22
北京第四届云想绿色生活嘉年华是一个以“绿色健康环保生活”为理念的活动,品尝美味素食、现场制作环保酵素、传统手工艺品展示……北京的朋友不要错过,而且是免费的哦。【
素食新闻时间:2014-12-10
绿色星期一GREENMONDAY创办人杨大伟先生DavidYeung的绿色环保心路分享,欢迎并感恩转发,让我们共同携手推动绿色新风潮,为子孙后代留下美丽的地球!杨大伟(DavidYeung)
素食组织时间:2014-12-12