原料：鲜茶树菇
配料：干辣椒，花椒，白芝麻，黄飞鸿香脆椒末，芹菜胡萝卜段
做法：
将茶树菇过水，成出济水，放入少点盐，然后裹玉米定粉
锅内烧油，油温至七成热倒入拍粉好的茶树菇，炸至香酥
成出茶树菇，锅内留底油，倒入香脆椒末，干辣椒，花椒，白芝麻，芹菜胡萝卜段，炒香，倒入茶树菇，稍微放一点点糖，蘑菇精，撒上椒盐即可起锅。
说明：口感香酥可口，麻辣诱人，时候喜欢吃香辣的朋友，同时自助餐可以作为油炸菜品上菜。