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按其讲述，宁波这对新人都是“素食主义提倡者”，“所以有个心愿，想办一个全素食的婚宴”。然后这位发帖者有幸吃上了。记者看到，按该微信里晒出的照片看，这场婚宴虽然是“全素”，档次却不低，菜品中有做成像“海蜇”的蜂巢，像“鱿鱼”的牛油果，像“肉丸菌菇汤”的冬瓜汤，像“象拔蚌刺身”的松茸，甚至还有虫草……整体来看，这些菜品做得相当精致不俗，但是没有一个菜是荤的。
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其实，这并非宁波首例全素婚宴。
记者通过查询获悉，去年3月中旬，慈溪一对新人也曾举办全素婚宴，当时席开15桌，每桌近30道菜肴，引起不少关注。
眼下素婚宴市场如何?记者昨天以消费者身份致电多家高端酒店进行咨询。其中，香格里拉酒店婚宴部负责人表示，他们零星接过素食婚宴订单，“就在上周末，我们刚承接了一场70多桌的全素食婚宴，使用的全素食菜单是根据客人的需求定制而成。”据介绍，目前看来，宁波市场上全素食婚宴的需求量还不是特别大，但可以看到的变化是，“除了婚宴，逐渐有一些寿宴、家庭聚会也会要求全素食。”
而且多数酒店愿意有“零的突破”。其中，威斯汀酒店婚宴部总监表示，虽然暂未承接过全素食婚宴，但是之前做过小范围桌数的素宴，“我们可以根据客人的婚期以及预算定制专属的素食婚宴。”
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“每桌素食婚宴的价格为七八千元，和普通婚宴的价格相差不大。”香格里拉大酒店婚宴部工作人员说。宁波威斯汀酒店婚宴部的吴经理也告诉记者，标准的素宴要求是非常高的，“即使是全素，在菜品的搭配和装饰上也要讲究格调，因此价格和普通婚宴相比不会低多少。”
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婚宴差异化需求越来越大
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“选用全素婚宴既彰显个性，更传递一种环保、低碳、健康的生活理念。”蒋女士告诉记者，她自小体弱，后来选择吃素，身体发生了向好的变化，其间男友跟着一起吃素，“最后决定自己的婚礼也用全素宴招待宾客，这也得到了家人的理解和支持。”
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