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偏素食的准妈妈如何合理补充营养？听营养师怎么说

四季养生 2017-12-08

大量研究表明，随着年龄的增长，偏素食的饮食对于预防慢性疾病是有一定的好处，所以赶着时兴，时下吃素的人也越来越多。但如果孕妈妈来说却不是一个很好的现象，如果本身就偏素食，或者是有一些宗教信仰，而无法摄入肉类的话，那么就应该调整一下自己的饮食了，因为怀孕后身体各个营养素的需求都会增多，不仅要维持自己的需要，还要供给宝宝生长育的需要，所以可以寻找其替代的食物来补充期所需的营养素，用以预防胎儿出现畸形，或者营养素不充足而导致的智力低下、先兆早产、先天性心脏病等等疾病，所以营养的调整不容忽视。

偏素食的孕妈妈可以这样补：

偏素食孕妈妈因为吃肉较少或者不吃肉，通常会缺乏蛋白质、铁、维生素B12和热量等营养素的摄入，这个时候就需要孕妈妈在平时的饮食中，多摄取一些含有此类营养素的食物。

1、多吃豆类和奶类。豆类和奶类当中都含有丰富的优质蛋白，所以既然拒绝了肉类中的优质蛋白，那么就需要用豆类和奶类来补充。

2、五谷杂粮补充热量。肉类中无论是哪一种，都是含有一定量的脂肪，而1克脂肪所提供的热量是其他功能营养素的两倍多，所以素食孕妈妈热量可能会摄入不足，那这个时候所需的热量，可从谷类摄取补充，并且讲究粗细搭配，尽量做到与杂豆类搭配，这样达到氨基酸的平衡，还能够补充一定量的优质蛋白，以供胎儿的营养发育。

3、补充维生素B12。我们大家熟知的B族维生素中，只有维生素B12存在于动物性食物中，所以偏素食准妈妈，需要额外用营养补充剂补充维生素B12，否则的话可能会造成巨幼红细胞性贫血。

4、补铁。食物当中铁的良好来源，含量较高是动物的肝脏和动物的血，其次红肉类，就是我们所熟知的猪牛羊肉等，一般来说，从植物性食物中摄取的铁质不容易被人体吸收利用，除了食用芝麻、芹菜、紫菜、木耳等含铁食物外，偏素食的孕妈妈如果出现贫血的现象，还可以在营养师或者医生的建议下服用铁的营养补充剂，否则的话，可能会造成胎儿发育不良，出现畸形或者智力低下等症状。

不吃鸡蛋和牛奶的纯素食孕妈妈该如何吃

对于不吃鸡蛋和牛奶的纯素食孕妈妈来说，则要多吃些豆制品，这类食物所含的蛋白质是植物蛋白中最好的一种，其中的氨基酸构成与牛奶相近，而胆固醇含量比牛奶低，并含有不饱和脂肪酸。如有可能，孕妈妈还应补充蛋白质粉。另外，纯素食妈妈可以多吃紫甘蓝、芹菜等含钙量丰富的蔬菜，也可在医生的建议下服用钙剂。

怀孕期间，素食的孕妈妈最好定期到医院检查，若出现某种微理元素缺乏时，必须在营养师或者医生的指导下进行营养补充剂的补充。

2024-02-05 18:11

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