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迎合素食风潮 “人造肉”或成市场新宠

素食新闻 2019-09-15

参考消息网9月8日报道外媒称,不含牛肉的汉堡、不含鸡蛋的煎蛋饼和不含牛奶的冰激凌:肉类和乳制品的替代品正在跃居菜单榜首,生产商也正在积极面对其成为主流所带来的挑战。

据法新社9月6日报道,美国优质食品研究所所长布鲁斯·弗里德里克说:“进展很惊人。”该机构日前在美国旧金山主办了展示这些新概念食品的“优质食品大会”。

报道称,新一代素食产品重新为食品和餐饮业注入了活力。快餐业巨头汉堡王公司现在推出了“无肉(使用人造肉)”的“不可能的皇堡”,麦当劳则与雀巢合作推出了自己的植物性汉堡。

更新于:2019-09-15 03:24