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连锁咖啡业者 推平价植物肉汉堡 抢攻素食市场

素食新闻 2020-01-27

2019年是植物肉爆发的一年，因应民众对于素食的需求提高，带动国内许多连锁餐饮也纷纷推出植物肉的蔬食餐点。上个月(2019/12)国内老牌连锁咖啡丹堤，也首度抢先同业推出「爱地球心饮食」的轻食尚植物肉汉堡系列餐点，诉求健康与减少碳排放爱地球！

丹堤咖啡自从1993年开立第一间门市起，至今已经超过26年，多年来坚持产品创新、服务创新、科技创新的经营理念，研发各式咖啡新口味、多元精緻餐点、创新科技服务。鼠年开春第一季领先同业，全台门市推出「爱地球心饮食」的轻食尚植物肉汉堡系列，将目前欧美风行的植物肉饮食新概念导入菜色，不但颠覆传统素食菜单，100%植物肉排还能减少碳排放爱地球！更以百元的平价打破国内植物肉餐点的高贵价格迷思，让民众吃美食爱地球也能无痛负担！

丹堤推出的植物肉100%植物製造，主要成分有非基因改造大豆蛋白、零动物成分、零胆固醇、无激素、无抗生素、无基因改造，外观和传统汉堡排无差异！丹堤的植物肉是专业的工厂独立炉子煎熟，到门市做覆热出餐，不会跟煎肉的炉子共用，素食者可安心食用。

本次植物肉汉堡植物肉排是全素，但整个汉堡的其他配料为奶蛋素，目前还没有整个全素汉堡的选项。此次一共有三款口味：花生鲜蔬植物肉汉堡(套餐$141) 轻咬一口肉排，感受大豆植物蛋白製成，饱满多汁却油脂分布均匀清爽不腻！搭配特製浓郁花生酱，鹹甜交织完美比例，让人忍不住一口接一口！蛋沙拉植物肉汉堡(套餐$151) 美味蛋香和甜润的沙拉，搭配多汁肉排，三者融化的绵密口感，多层次入口即化。 双料起司植物肉汉堡(套餐$161) 如恶魔般的层层起司包覆肉排，咬一口可感受浓郁牵丝喷汁口感，滑口又邪恶！

吃过的民众表示，口感不比国外数百元的植物肉差，整体而言好吃，加上店家有限时促销，CP值更高！也有不吃奶蛋的全素民众极力建议，希望丹堤能够推出全素不含奶蛋的汉堡。

更新于：2020-01-27 19:03