因应素食者的需求,在星巴克里你可以找到多种纯素食品,而星巴克也仍持续增加饮料和食品的素食选择。譬如,最近韩国星巴克就推出新鲜製作的香蕉胡桃纯素磅蛋糕。
香蕉胡桃纯素磅蛋糕并不是韩国星巴克唯一的纯素食品。其实,韩国星巴克2018年推出了纯素千层蛋糕和烤洋葱麵包(无奶製品)。
此外,星巴克还提供多种植物奶,来源包括大豆、椰子和杏仁,而且菜单上的许多特色饮品还可以特製成无乳製品。
星巴克2018年曾承诺会增加纯素选择,它也履行承诺,在2019年初,星巴克推出可作纯素的Tie-Dye和Tik Tok饮品。部分门市还提供纯素起司和早餐捲饼。
星巴克也更加注重环保及可持续发展性。除了提供更多纯素餐点选择外,星巴克也採取其他措施来提高经营的可持续性。星巴克目标2025年会将旗下30,000多家里的10,000家门市改採用可再生能源来运营。
星巴克执行长Kevin Johnson在2018年发表的声明中表示,可持续性是社会的影响支柱之一。星巴克信奉社会使命和价值观,也相信追求利润与追求行善并不冲突。
星巴克也在为降低塑料污染而努力。2018年夏天,星巴克宣布将不再提供塑胶吸管,这个决定每年将可减少10亿只吸管的使用量。
海洋保护协会海洋垃圾清理计划推动者Nicholas Mallos表示,星巴克决定淘汰一次性塑胶吸管,这是企业在阻止海洋塑料垃圾量持续增加的一个重要典範。而现在,每年仍有800万公吨的塑料进入海洋,我们绝不能让工业界坐视不管。
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