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纯素食!茄汁三丁,特别下饭

素食菜谱 2020-02-21

喜欢研究不含五辛的家常素菜,欢迎素友们相互指导学习!

用料

西红柿1个
湿香菇1朵
西芹2根
香干5块
生姜适量
适量
生抽半勺
素蚝油1匙
素高鲜味精适量

纯素食!茄汁三丁,特别下饭的做法

香干、西芹、香菇、西红柿、生姜全部切丁备用

忘记拍照,用文字概述╮(╯▽╰)╭1.锅内放油,下姜末爆香2.倒入香菇丁加点盐炒香3.倒入香干翻炒,火不要太大,把香干炒至表面微黄4.倒入西芹翻炒一分钟5.最后放入西红柿翻炒出汁,加入一勺素蚝油,半勺生抽,一点素高鲜,再翻炒一分钟出锅!

我家用的素蚝油(素蚝油本身带点甜味,做菜基本不用加白糖)、素高鲜

装盘出锅啦!

小贴士

全程火不要太大,火太大香干容易炒硬。太干可以加点清水,不要太多,焖出一点汁就行!我喜欢吃干一点的就没加水
更新于:2020-02-21 07:40