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快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子

素食菜谱 2020-02-22
蒜蓉蒸茄子,适合上班一族餐桌上的快手家常菜,更是素食主义者的选择。轻轻蒸制,简单易做,几分钟可上桌。

快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子的用料

茄子1条大蒜25g
葱1根生抽20ml
香油6ml食用油少许

快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子的做法

大蒜剁碎,葱切葱花

茄子对半切开,放入盐水浸泡片刻

沥干水分,排放在盘子上

在锅中放蒸架,加水至接近蒸架高度,大火烧开

将茄子用大火隔水蒸约6分钟,取出

撒上葱花,淋上香油

起锅注入少许食用油烧热,下蒜蓉爆香片刻

关火,加入生抽拌匀,浇在茄子上即可

快手家常菜,蒜蓉蒸茄子

快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧

1.茄子切开后、蒸煮前,放盐水中浸泡片刻,可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。2.材料份量:1-2人。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
更新于:2020-02-22 23:29