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蚝油烧素鲍鱼-低脂素食

素食菜谱 2020-02-23
谁说素食不好吃切个花刀杏鲍菇分分钟变“鲍鱼”鲜香适口老少皆宜

蚝油烧素鲍鱼的用料

杏鲍菇2个大葱50克
姜15克香叶2片
八角1个红线椒 1个
蚝油20毫升鸡汁10毫升
白胡椒粉2克

蚝油烧素鲍鱼的做法

所用食材:杏鲍菇2个,红线椒1根,大葱,姜,八角,香叶

杏鲍菇切成一厘米厚片,在一面切斜十字花刀(不切透)

如果怕切透,可在案板上放一个冰淇淋木棒

切好的样子

侧面的样子

姜切片,葱切段,红线椒切段

锅中倒入少量色拉油,放入姜片

放入葱段

放入八角香叶小火煸炒出香味

倒入杏鲍菇

翻炒片刻后倒入蚝油

翻炒均匀,倒入10毫升鸡汁,倒入30毫升清水,中火翻炒

待汤汁满满变浓稠,放入白胡椒粉

出锅前放入红线椒

汤汁变少浓稠后装盘

切一些生菜铺底

摆上杏鲍菇,淋上少许汤汁

完成品

完成品

完成品

完成品

完成品

完成品

完成品

完成品

完成品

完成品

蚝油烧素鲍鱼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
更新于:2020-02-23 01:34