此菜可益脾和胃，通利小便，增强人体新陈代谢。
生煸荷兰豆
原料：荷兰豆300克，米醋、盐、食用油、味精各适量。
生煸荷兰豆的做法
1、荷兰豆撕去夹筋，洗净沥干。
2、将炒锅放油烧热，投入荷兰豆，不断翻煸，烹入米醋，继续煸荷兰豆由青变绿。
3、再放入盐、味精，煸至荷兰豆断生入味，立即倒入盘里，摊平即可。
小提示
急火短炒，不换锅，不过油，一锅成菜，是生煸特色，有浓郁的乡土风味。
荷兰豆的简介荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，
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