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下酒神菜:椒盐金针菇

素食菜谱 2020-02-23
素菜比肉好吃系列,超级简单快手!一共就四个步骤,晚上想吃点夜宵的时候花个十分钟搞上一盘,再来一听啤酒,美滋滋~小孩儿也爱吃,过年加盘菜也是极好滴~

用料

鸡蛋1个
面粉一小把
金针菇一把
椒盐(或烧烤蘸料)适量
适量

下酒神菜:椒盐金针菇的做法

金针菇洗净,鸡蛋打散,抓一把面粉

撕一小把金针菇,沾满鸡蛋液

再沾满面粉,也可以用淀粉。用面粉口感更酥,用淀粉更脆。

倒大概四五厘米深的油,大火烧热,然后转中火,把金针菇放进去,炸到硬挺不再软塌塌的并且颜色变成金黄色就可以捞出来了

全部炸好以后码好,不需要复炸,直接撒上椒盐或者烧烤蘸料~

更新于:2020-02-23 22:02