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抹茶（绿茶）酥 （无黄油无蛋素食版）

素食菜谱 2020-02-25
没有了黄油的负重感，多了一分小清新~ 整个过程也只用一个碗，和橡皮刮刀~更可喜的是，用普通面粉也能做~~做起来也so easy~~~ 成品：6片。

抹茶酥的用料

抹茶粉或（绿茶粉） 5g普通面粉（或低筋面粉） 50g
小苏打0.5g泡打粉0.5g
砂糖20g热水15g
植物油25g

抹茶酥的做法

粉类混合均匀并过筛备用。

白糖加热水融化， 再加植物油搅拌均匀。再加入事先筛好的粉类。 混合均匀至无干粉即可），用手将其合成一团（当然，请记得洗手o(*≧▽≦)ツ）把面团分成6份， 不用搓太圆，放在实现铺好烘焙纸的烤盘上， 每个剂子用大拇指稍微压扁。每个之间请保持一定距离~

放进事先预热好的烤箱中。 165度，12-15分钟，时间长短依照各家烤箱脾气。

烘烤完毕后，移至烤网上彻底晾凉才会酥脆。

抹茶酥的烹饪技巧

这款抹茶酥口感肯定不像黄油曲奇那种口感， 反倒是多了一丝清新，吃起来也没那种负罪感， 也比较健康一点~~~做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
更新于：2020-02-25 13:10