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爱心小熊便当

素食菜谱 2020-02-26

中国好考生有感让美食与爱心共勉
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爱心小熊便当

材料：新蒸好的米饭1碗，草莓醋（我用的前几天自制的，方法在这里；）15克，糖2克，盐少许，生菜3-4片，橙子、草莓等水果适量，块状的豆制品适量，管状的豆制品5厘米长，火腿片1片，芝士圈1个，小番茄6-8颗，海苔片少许，红椒少量，芝士片半片，番茄酱1克。

爱心小熊便当的做法

1.将刚蒸好的米饭留出10%，剩余的盛在一个大的容器里，分2-3次倒入自制的草莓醋。

2．米饭和醋搅拌均匀后就会变成淡淡的粉红色，加入少量的盐。

3．再往容器里加2克的白糖，用饭勺搅拌均匀。

4．便当里的醋饭就做好了，在容器里静置，直到米饭彻底凉透。

5．等待米饭放凉的时间里，开始准备便当盒里的材料。生菜洗干净后铺在便当盒的一侧，另一侧留出3-4厘米的宽度。

6．在便当盒右下角的空白位置铺上一层块状的豆制品。双手在清水里蘸一下，取少量放凉的米饭分别揉成两个圆球和一个长方块，放在豆制品的上面。小熊的双手和身体就做好了。

7．洗一下双手，再在清水里蘸一下，取少量米饭，捏成三角状作为小熊的头，三角的三个顶点处略微圆一点，显得可爱。

8．摆好小熊的头，在头上周边空余的位置填充上切好的橙子、小番茄等个人喜好的果蔬。也可以把一片火腿卷成一个卷儿塞入管状的豆制品（如图8中小熊头部左上的位置所示）中作为装饰。

9．用手捏出小熊的耳朵，稍微长一点点，显得俏皮。

10.用剪刀将一片芝士修剪成和小熊身体相当的长方状，放在小熊肚子上。然后将海苔片剪成2根长条，放在芝士上，小熊手里的信封就做好了。用剪刀将红椒剪成一颗爱心的形状，放在信封上。

11.用手将留出来的10%的白米饭（未加醋搅拌）捏成小三角的形状，作为小熊的鼻子。接着用海苔剪出眼睛、用番茄酱点上小熊的腮红。

12．见草莓一分为二，雕刻成心形，和芝士圈一起放在小熊的头上，充满爱心的小熊便当就做好了。

美食小贴士：

1.为了表现小熊恬静、乖巧的样子，制作醋饭时我使用了前几天自制的草莓醋，可以让米饭变成淡淡的粉红色。

2．将米饭和醋搅拌之前，留10%的米饭，这部分可以捏成白色饭团，作为小熊的鼻子，和粉色的脸搭配在一起更显得突出。

3．小熊的头部捏成了三角形，在捏的时候要在三角形的三个顶点处分别按压几下，使其变得圆润，小熊整体看起来就会更可爱了。

更新于：2020-02-26 06:48