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纯素.蛋糕（迷你巧克力布朗尼）

素食菜谱 2020-03-01
无蛋无奶纯素蛋糕

用料

速溶豆浆粉40克（永和豆浆粉）
纯净水100克
白糖70克
苹果醋14克
自制花生乳180克
玉米油90克
盐3克
高筋粉210克
可可粉15克
苏打粉5克
坚果干果类
熟核桃仁50克左右
葡萄干一把（50～60克）
新疆大红枣3个（30～35克）
红蜜豆30克

纯素.蛋糕（迷你巧克力布朗尼）的做法

准备食材

混合液体（豆浆粉与纯净水先混合均匀）。

粉类混合后过筛，放入液体里翻拌均匀，放入葡萄干、红枣、红蜜豆，少量的核桃碎拌匀。

模具刷油，放入蛋糕糊。表面用核桃碎装饰。

烤箱提前预热，175℃上下火35～40分钟。可根据自己的烤箱脾气调整温度时间。

用竹签扎一下，如果底部不黏就烤好了。一定要烤透了，如果吃起来黏黏的感觉就是没烤熟。如果表层开裂，就是火候大了，降低烤箱温度。

香香甜甜的很好吃。

可可粉与小苏打粉。可可粉也可以用其他牌子的代替。

小贴士

1.冷藏一晚更好吃。2.核桃碎可以用花生碎代替，也可以一起放。3.红枣红蜜豆根据自己的喜好，可放可不放。4.花生乳可以用椰浆代替，根据浓稠度调整克数。5.果仁、红枣等可以不放，直接做蛋糕。
更新于：2020-03-01 10:19