芦笋杏鲍菇
用料
| 芦笋 | 10根 |
| 杏鲍菇(大的) | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 小米辣 | 1个 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
芦笋杏鲍菇的做法
芦笋切斜段，过开水焯烫变色后捞出。
焯水的芦笋过冷水备用。
杏鲍菇用手撕成条，蒜切末，小米辣切段备用。
锅内油热后下蒜末和小米辣，炒香。
炒香后加入杏鲍菇翻炒几下，加入蚝油。
炒成如图效果，加入提前过冷水芦笋，快速翻炒，加少许黑胡椒碎。
因为加了蚝油，所以没有添加其他调味品，可按照自己口味，适量添加盐等调料。
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