蜜汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇2条，香草碎10g，蜂蜜2汤匙。
调味料：料酒1汤匙，老抽1汤匙，芝麻油1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
蜜汁杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片。
2、用刀尖划出纹路，容易入味。
3、将蜂蜜、料酒、芝麻油、老抽、盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁。
4、将杏鲍菇码放在平底锅中。
5、均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右。
6、再撒上香草碎。
7、用中小火将杏鲍菇两面煎熟。
8、煎到酱汁收干即可。
特别提示
1、杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。
2、中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。
杏鲍菇：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等
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