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与植物基相比,地球上的乳脂要差四倍

素食新闻 2020-03-17

根据最近发表在《国际生命评估杂志》上的一项研究,乳基黄油对环境的危害是植物基黄油的3.7倍。

研究人员评估了18种乳制黄油和稀奶油的环境指标(例如关键成分采购国家,生产工厂的地点,包装设计和运输),而在此期间售出的212种植物类黄油,16种植物类稀奶油和40种替代乳制品每1千克(2.2磅)有21个国家/地区。

乳制黄油每千克产品排放的二氧化碳当量(CDE)为12.1千克(26.7磅),而植物基黄油的排放量仅为每千克产品3.3千克(7.3磅)CDE。

研究人员说:尽管产品配方,地理位置和土地使用变化的影响各不相同,但基于植物的传播比黄油对气候,水和土地的影响要低。

更新于:2020-03-17 02:46