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一道艳丽的甜菜根炒双豆（毛豆和土豆） 净素食

素食菜谱 2020-05-28
买了些甜菜根，搞了很多事，从中点、西点到各种菜品，突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的～食材都量化了，但都不是绝对的，只是给个参考和启发，丰俭都请随意～

毛豆和土豆的用料

甜菜根（蒸熟） 80克毛豆80克
土豆80克食用油15克
盐1克生抽10克

毛豆和土豆的做法

准备食材～就把食材拿出来拍了个照，毛豆自己剥了壳，土豆只用了半个，甜菜根洗干净蒸熟也只用了小半个～

全部准备好，土豆切丁后泡水～

热油，将毛豆倒入锅里中小火煸炒～

炒至变色～

加入土豆粒继续煸炒～

土豆半透明状时加入甜菜根粒～

加盐、生抽继续翻炒～

加点水继续煸炒至熟，收干后出锅～

出锅装盘～

甜菜根已经没有了土腥味～

土豆被染成了玫红色，好看极了～

完美～

毛豆和土豆的烹饪技巧

甜菜根事先蒸熟，会去除土腥气～所有食材的用量按自己喜好方便增减～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
更新于：2020-05-28 13:02