本周,总部位于波士顿的食品技术初创公司Motif FoodWorks宣布了一个为期12个月的项目,该项目将通过开发更好的植物基脂肪来改善植物基肉类和奶制品的味道,质地和外观。该项目旨在弥补植物性肉类和奶酪领域的空白,该领域通常依靠椰子油复制动物源性脂肪的感官体验,但在味觉,烹饪品质或与其他成分的相互作用。Motif将与安大略省圭尔夫的圭尔夫大学以及圭尔夫加拿大食品,健康与老龄化研究一级主席,成分公司Coasun,Inc的创始人Alejandro Marangoni博士合作进行该项目。在植物性食品中创建正确的脂肪结构是该类别中最重大,也是令人兴奋的挑战之一,因为脂肪在使我们最喜欢的某些食物体验如此令人满意的过程中起着至关重要的作用,Mike Leonard Motif FoodWorks首席技术官表示。
在与Marangoni和圭尔夫大学的合作中,我们将评估有潜力作为植物性食品设计中新的关键组成部分的技术。该项目将探索新颖的技术,例如用动物替代饱和脂肪,在室温下表现出饱和脂肪物理特性的免费乳液体系;复制关键的动物脂肪结构,例如生产的肉制品中的脂肪袋;并改善植物基奶酪的质地,使其更易融化和更有弹性。了解如何在植物性食品中适当构造脂肪对食品行业至关重要,Marangoni说。我们很高兴能与Motif一起工作,以确定一些最新最激动人心的技术将如何在新食品中发挥作用,从而在更大范围内改善植物性肉类和奶制品的感官体验。Motif FoodWorks于2月宣布启动在获得由Breakthrough Energy Ventures领投的9000万美元A轮融资之后,该基金由亚马逊创始人Jeff Bezos,微软创始人Bill Gates和Virgin创始人Richard Branson等亿万富翁组成。
10月8日,首届江苏佛教素食文化博览会在无锡灵山祥符禅寺盛大开幕。此次博览会的主题为弘扬素食文化,倡导健康生活,培养素雅品味,实现五福人生,设置厨艺比赛、素食展示
文化资讯时间:2024-10-10
中国人根据中华文化如何发展了佛教思想?中国佛教形成了哪些独特的佛教理论?中华文化积淀着中华民族最深层的精神追求,代表着中华民族独特的精神标识。中华文化不仅为中华民
文化漫谈时间:2024-10-01
和谐世界从口开始建设和谐社会、促进世界和平早已成为当代人类的共识,但如何完成这一目标还需要进一步探讨。千里之行始于足下,必须脚踏实地,从点滴做起,在细节上做文章
居士人物时间:2024-09-02
虽然是现在吃素了,吃得很讲究,要吃这个、那个的,还有什么素鸡、素鸭、素什么,全都上来了。现在这个素食铺,做得非常象形,我说你吃了,跟吃动物的身体是一样的罪,因为
梦参老和尚时间:2024-08-31
蚂蚁搬家,父亲也开始念佛了作者:果慧自从生病以后,母亲念佛念得很精进。有一次听她说,父亲问她:“你最近怎么不爱说话了?”母亲说:“我只想求往生。”父亲有些伤感地
佛教知识时间:2024-08-09
难怪八戒沙僧没能成佛,其实开始就已注定,看看他们的名字是啥?难怪八戒沙僧没能成佛,其实开始就已注定,看看他们的名字是啥?《西游记》陪伴了我们整个童年时光,说的是
布衣百姓时间:2024-08-04
为切实了解各区县旅游项目建设进展情况,加速推进全域旅游发展,7月4日, 湘潭市旅游外侨局党组书记、局长张湘汉一行,对岳塘区新建旅游项目进展情况进行了调研,实地踏勘
行业资讯时间:2024-07-26
每个人都是不完美的。在婚姻中,自己在柴米油盐酱醋茶的真实生活中不可避免的会遇到一些问题,有些可能只是小问题,但是随着时间的积累,这些问题确实能够动摇自己婚姻的根
风水知识时间:2024-07-14
跟古代相比,现代女人出轨的情况越来越多。出现这样现象的原因是多方面的,有些女性因为受到外来思想的影响,认为出轨有外遇不是什么大不了的事;有些女性出轨是因为在自己
风水知识时间:2024-07-13
女生应该怎么挽回自己的前男友?女生们要明白一个道理,当男生主动的向女友提出分手,很多时候并不是对她们开玩笑,而是经过慎重的思考而决定的。所以,女生想要挽回前男友
风水知识时间:2024-07-12
很多人情侣当初在一起的时候轰轰烈烈,但一走到分手的时候还是会痛苦不堪。爱情不是大白菜,一年四季都可以有。特别是女生女,总是比男生要脆弱一点,当被分手的一方想要挽
风水知识时间:2024-07-10
很多公司的管理者都会将一些挂画摆放在办公室里,不仅能够使装饰办公室,使其看起来更加美观,而且还有利于风水。但是也不是什么挂画都适合摆放在办公室里的,挂错了,反而
风水知识时间:2024-07-01
现在年轻人创业也是越来越多了,做什么游戏的或者是营销的,应有尽有,想要创业,那必定要选择一个地方来作为办公室,开公司风水讲究聚财聚气,如果地理位置选得不好的话,
风水知识时间:2024-06-30
很多公司的管理者都会将一些挂画摆放在办公室里,不仅能够使装饰办公室,使其看起来更加美观,而且还有利于风水。但是也不是什么挂画都适合摆放在办公室里的,挂错了,反而
风水知识时间:2024-06-30
玄关在现代装修中是比较常见的设计,其实玄关指的就是进出口的那一道屏障,这种设计不仅可以分隔房间,还可以起到一个装饰房间的作用,所以很多设计师都喜欢在房间内设置玄
风水知识时间:2024-06-30
办公室风水,我们不能只注意到大门、桌子、椅子,还应该重视窗户,如果办公室窗户的风水也可以处置妥善,那么就能进一步提高整个办公室的风水。接下来让我们一起来看看公司
风水知识时间:2024-06-29
在社会和生活当中,一般越是有钱的人,他们对风水就越是重视。所以为很多学院也出现了风水学科的原因。那么今天我们就来教大家如何来看一些公司办公风水的禁忌吧!1、办公
风水知识时间:2024-06-29
现在很多的公司都会设立有自己的办公室,而开公司的人必定是想自己的公司能够赚到大钱的,除了人之外,风水的影响也是一个不可忽视的方面。老板的办公室风水讲究招财,那如
风水知识时间:2024-06-28
我们都知道如果公司的业绩做得不好的话,那跟我们的工资也是有一定的挂钩的,所以为了提高公司的运势,如果有设立前台的话,那不妨在前台的地方摆放一些招财运的吉祥物,这
风水知识时间:2024-06-28
皮肤干燥除了保湿以外也可以吃出美丽肌肤,下面就一起看看以下5种素食不仅味美而且美肤哦!莲藕莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的莲藕。红
素食资讯时间:2024-06-27
现在创业的人也是很多的,受疫情影响,很多人失去了原有的工作,干脆就放手一搏自己创业。一般创业的时候都需要一个地方来办公,不管是工厂还是公司,都是需要选择一个好地
风水知识时间:2024-06-27
古人常说,天时地利人和缺一不可,开公司也是如此,我们在选择场地的时候,一定要提前观察好公司的风水如何,风水好的公司会一帆风顺,财源不断,如果风水不好的公司,就很
风水知识时间:2024-06-26
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳
素食资讯时间:2024-06-25
结婚是人生的一件大事,不管对男方还是对女方,都是高度重视的。而结婚重要的一环,就是进行结婚登记。为了让新人婚后生活顺利美满,挑选吉日来进行登记,也是不能轻视的。
风水知识时间:2024-06-24
新的一年已经拉开了帷幕,很多人在新年来临之际也会有很多新的打算,创业的人是比较多的,而不管是开公司还是开店铺,除了是选好地理位置之外,开业日子的选择也是尤为关键
风水知识时间:2024-06-24
两个人决定相守一生,给对方礼物和安全感就是我们共有的一本结婚证,那么领证择吉日也是有必要的吗?领结婚证不像是举办婚礼一样那么隆重,但是还是需要一个好日子去领取结
风水知识时间:2024-06-23
现在的年轻人往往为了能够赚到更多的钱而选择背井离乡,而在老家的亲人心中也会十分的挂念,所以有时间的时候也会纷纷的到庙里为家人祈福。5月份打算为家人祈福选日子,首
风水知识时间:2024-06-23
单位搬家是一个公司的迁移,与个人搬家不同,个人搬家是一个人或者是一个家庭的事情,但是单位搬家牵涉到整个公司的搬迁,影响到很多人,很多方面。所以对于单位搬迁这种重
风水知识时间:2024-06-20
古时候的人们比较注重传统文化的发扬,也是为了生存和保障生活环境的安全,在遇到祭祀、嫁娶、搬迁、安葬、动工等大事时,都会选择有利的条件来避开和克服不利的因素,本能
风水知识时间:2024-06-19
补血不必阿胶汤,素食功效才更棒!谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,胡萝卜素和其他养分,而
素食资讯时间:2024-06-15
可能大家在日常生活中总是会遇到类似便秘、肚胀、皮肤暗沉等等之类的一些身体症状问题,但是却有不知道这些症状的根源在何处根本没有办法对症下药。但是其实在养生食疗界之
风水知识时间:2024-06-14
秦客,是中国秦文化艺术交流中心和中国素食研究所全力打造的中国素食文化的标杆平台。秦客经过一段时间的运作,听取了方方面面的意见,在社会各界人士的帮助和支持下,日前在
素食资讯时间:2024-06-13
养生是当今社会比较热门的话题,因为受环境和不良习惯的影响,很多的病痛越来越年轻化。为了保障有一个好的身体,了解一些简单的养生方法是很有必要的。一周辟谷食谱,可以
风水知识时间:2024-06-11
日常必吃的九种防癌蔬菜蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对
素食资讯时间:2024-06-11
我们一生当中可能都会多多少少的遇到一些疾病,这都是正常的,但是有许多的疾病例如癌症一般的还是不得的好。尤其是在现代社会生活的影响之下,有许多的人在追逐生活的同时
风水知识时间:2024-06-11
癌症可谓是我们日常生活之中比较惧怕的一种疾病了,患上之后几乎就是九死一生,就算拯救过来了,也会给家里带来不少的经济负担。其实我们虽然不能消除癌症的存在,但是我们
风水知识时间:2024-06-07
钱是很多行为和物质的基础,如果没有钱,那很多事情是做不了的,所以钱永远是我们首要去追求的目标。通过分析八字算财运可以知道一个人的运势是好是坏,家人如果有这三生肖
风水知识时间:2024-06-04
今天小编要告诉大家吃这四种素食完全胜过吃肉。1红薯:补虚乏、益气力营养分析:系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,
素食资讯时间:2024-05-28
择吉日,是中国的一项民俗,很多人在搬家之前都会选个好日子,以求有个美好的开始。今天道长就教你这样选公司搬家的日子,保证你的公司业绩蒸蒸日上!从民俗学角度我们不难
风水知识时间:2024-05-26
吃素已成为时下健康饮食的新潮流,不管主张“纯素”、“奶素”、“蛋奶素”或“健康素”都让这股热潮漫向全球。然而新式的素菜不再是传统素菜那么单调,无论在外形或是烹调
烧菜类时间:2024-05-22
近些年来,排毒成为一个流行词汇。其实,从严格意义上来说,排毒并不是一个严谨的科学用语,并且至今没人能很明确地表述这个概念。但合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道
素食资讯时间:2024-05-21
著名的影视明星胡静是个水灵漂亮的姑娘,她出道时间也很久了,可是依旧容颜美丽,那么她的秘诀是什么呢?其实也很简单,她是个素食主义者,她说吃素让她变的更美丽了。首先
素食资讯时间:2024-05-18
健康的人生幸福的生活最重要的意义在于养,素食养生并非空穴来风。素食提供给我们的营养和能量也不比肉食少,较多的胆固醇以及脂肪会造成各种心血管疾病。多吃素食已经成为
素食资讯时间:2024-05-03
赵薇说:很多人都是因为痛苦才亲近佛法,我当初也是一样。因为周围的人没法给你最好的解答,你只能自己去找。 佛法博大精深,只要你进到佛法里找,都可以找到答案,佛教里
素食资讯时间:2024-04-27
素食会比肉食缺少营养吗,素食者的力量和速度不如肉食者吗,素食者的运动成绩不如肉食者吗?20世纪最伟大的田径运动员卡尔刘易斯给了我们最好的答案,但是如果你认为刘易斯
素食资讯时间:2024-04-25
都说“家和万事兴”,可是现代人的家庭常又事与愿违,特别是 80 后的家庭,夫妻之间,婆媳之间的总是因为一些各自的道理,和立场,各执一词而生发诸多矛盾,有时闹的家里鸡
学佛受用时间:2024-04-25
一直以来,对于素食的误解之一就是宗教意义上的素食教条。那么今天咱们不讲主义,只从健康的本源上唤醒素食的清透好味~五谷杂粮制造快乐的高能量食物五谷杂粮的代表性食材
素食资讯时间:2024-04-22
素食的功德利益我们老祖先说过:一日吃斋,天下杀生无我份。你今天吃斋,今天全世界杀生就与你没关系。像联网一样,你的电脑没有连接到杀生的网里。老祖先又说:吃他一口肉
素食资讯时间:2024-04-12
国庆七天长假刚刚落下帷幕,假期里聚会当然少不了,朋友相聚,把酒言欢,难免会放纵自己胡吃海喝。那么,过节肥三斤自然成为正常上班后要处理的重要事项了。除去运动之外,
素食资讯时间:2024-04-07
这些年吃过不少素餐,印象比较深刻的有成都文殊院的红烧鱼、北京广化寺的罗汉菜、三亚南山佛教文化苑的刺参拼盘等,菜品虽然各有千秋,但无论佛素还是仿荤,素斋的品种和卖
素食资讯时间:2024-04-06