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比赛挑战中国学生开发新的植物性食品

素食新闻 2020-06-26

基于植物的食品创新大赛最近在中国上海启动,以鼓励大学生发展基于植物的产品创意。该比赛由上海市食品科学学会与食品意识组织ProVeg International共同创建,主要针对三个类别:预包装食品,主菜配方和不含动物成分。

评委将选择10个学生团队作为决赛入围者,他们将被邀请提交他们的商业计划书,并从达能,燕麦和超越肉类等植物领域的成功品牌那里接受指导。团队将获得开发产品,实验室空间的材料,并获得开展市场研究的资金。

“我们很高兴与上海的领先大学和食品公司合作,ProVeg东亚执行董事Shirley Lu告诉媒体食品成分第一。“我们很高兴与上海食品科学学会合作,加快植物性食品的开发并支持“健康中国2030”运动。今年晚些时候将宣布三名获奖者,获奖者将获得3,400美元至11,000美元不等的现金奖励。

更新于:2020-06-26 11:16