古代时,很多诗人崇尚食素,留下了很多关于素食的诗作,并表达了他们的素食观。
盛唐着名诗人王维是个素食主义者,“以般若力,生菩提家”,其全家人均虔信佛法。王维常年素食,到晚岁就更加严格,《旧唐书》说他“斋中无所有,唯茶铛、药臼、经案、绳床而已”。他在《积雨辋川庄作》有诗句:“山中习静观朝槿,松下清斋折露葵。”诗文描写简朴自然的素食生活,透露出超然出尘的余韵。在《赠李颀》中写道:“悲哉世上人,甘此膻腥食。”对于世人受口腹之欲的盲目驱使,不惜杀生害命,表达了深切的悲悯。王维晚年有《偶然作六首》,其第三首:“爱染日已薄,禅寂日已固。”可以见到他对佛门修持之功深厚,素心素食一心向佛。
南宋诗人陆游,在他留下的众多作品中,有许多是用来歌颂和赞美素食的,并以长斋蔬食自豪:“放翁年来不肉食,盘箸未免犹豪奢。松桂软炊玉粒饭,酰酱自调银色茄。”在这首《素饭》中,可以看到陆游不以山珍海味为喜,留恋于色彩斑斓的素食生活,品味人生的超然与洒脱。陆游《菜羹》诗中有云:“青菘绿韭古嘉蔬,莼丝菇白名三吴。台心短黄奉天厨,熊蹯驼峰美不如。老农手自辟幽圃,土如膏肪水如乳。供家赖此不外取,宁辞走烟雨。鸡豚下箸不可常,况复妄想太官羊。地炉篝火煮菜香,舌端未享鼻先尝。”自己劳动生产出来的蔬菜,经过炉火的烹制,其香四溢,味道妙不可言。吃自己种出来的新鲜时蔬,哪里还会想吃那些让人肥胖腻味的肉食呢?诗中反映了他的素食健康思想。
一代诗圣杜甫,在《又观打鱼》中这样哀叹道:“干戈兵革斗未止,凤凰麒麟安在哉?吾徒胡为纵此乐,暴殄天物圣所哀!”如果我们还是这样一意孤行地放纵乱为、暴殄天物而不知休止,过不了多久,别说凤凰麒麟难觅踪迹了,怕是乌鸦麻雀都得了无影痕,到那时又该谁来可怜我们、替我们感到悲哀呢?杜甫的忧患意识也给我们提了个醒,勿杀生,多食素。
明朝诗人陶望龄也用诗表达同样的思想:“物我同来本一真,幻形分处不分神,如何共嚼娘生肉,大地哀号惨煞人。”陶望龄给我们描绘出了食肉的悲惨景象。一样的亲情,同样的感受,而且我们人类要用一种报恩的真诚之心去救护他们。
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原料:主料:长茄子300克。配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,姜末3克。制作方法:1、把茄子去蒂洗净
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