20年前,如果你在饭局上碰到一个素食者,肯定会在心里嘀咕,“应该是个佛教徒吧?”20年后,你大概会想,“他是健康潮人?动物保护者?还是环保主义者?”新素食者正在用各自的方式去影响身边的人,北京有一个“别吃朋友”的素食团体,他们定期举办倡导素食、拒用熊胆、拒绝皮草、关爱城市动物等演唱会,收入捐赠给所需动物保护团体;有一些人开办素食餐馆,以餐馆作为宣传环保理念的阵地;还有些人在网上写博客写素食菜谱,推广素食随着素食者队伍的不断发展,素食运动在全球蓬勃发展。在中国,越来越多的年轻知识分子、白领、大学生成为素食运动的主力军。
不少人甚至每个月留出几天进行更极端的“素食”辟谷。
但是素食者也会人来麻烦,当众人围坐在一起点了一桌美味齐齐举箸时,唯独你面露勉强(或许心里多少还有一些小小的自得):“对不起,我吃素。”无论如何,这都是你给人留下仿佛比他人更具有优越感的印象的原因,并因此令在座诸位多少感到一些不快。
素食主义本身是无害的,但却易于让人自以为是起来,这便是一种势利。和素食主义者一起吃饭会感到一些不快这让人感觉到他们比自己这样的普通人好像文化上更为先进、等级更为进化。更有甚者,像个喋喋不休复读机,欲将素食推行天下而后快。
有的人是真诚地担心吃动物可能带来的后果这当然很可贵,有的人则声称不吃肉的感觉更好不管你信不信,他信了。
无论素与非素,都做个无公害者,不拿自己的大棒去打别人的脑袋。你吃你的,别惹我,天下太平。
饭局上结梁子
对现今许多人来说,食素多半是对当下都市生活的逆反之心,有的人逆反习惯表现在食素上,有的人则将劲儿使在别处,彼此相安无事就好,任何生活理念推向极致,都不可能正确。
尴尬素食
老C媒体人
忽然吃素,半年有余
老C刚食素没几天,被同学叫去吃饭,平日关系处的都不错,席间有酒有菜有荤腥,爱吃什么吃什么。老C一入席就亮出底牌,不吃肉,同学问吃肉怎么了,老C说吃肉污染环境,杀生,于心不忍,同学说你半个月前那顿也没少吃啊,此乃物竞天择,自然法则,食物链知道吗,一边说一边去夹东坡肉。老C说,你得承认人是高级动物吧,既如此,人就应该有义务让其他动物过得比自己更好,而不是说我比你高级比你强我就要吃掉你。同学这下不爱听了,脸一耷拉筷子一放,我只知道我是杂食动物,高级不高级,你跟我说不着,你要非这么论,我还情愿做个低等生物。俩人从物种起源、人类责任一路小跑争论到生存环境的压力与变迁。同学说话是两头堵,老C发现吃素者历史上就洗不干净,就在道德层面上扯皮,道德层面上没有优势,又拿医学养生说事儿,后来发现这也没有任何科学依据的便宜可占,差点就跟他掀桌子了。待老C又欲强攻,同学一瞪眼,俩字:喝酒。
后来老C去串亲戚,一家子亲朋满座,争着把最美味的菜肴往他面前夹,老C吸取上回的教训,说油大,减肥呢。亲戚说吃鱼,鱼没事,眼见着实在躲不过去,只好硬着头皮说,其实我是因为保护动物才吃素。对面骤然一片沉静。“其实呢,人为什么非要吃肉,还是馋呗,口腹之欲不过是人的欲望中最低层次的,而且现在的肉,吃下去,害人害己”要不是老C看当时情景不对立刻堵嘴,恐怕说完后就不是被灌酒的问题了,灌肠都有可能。
几次下来,像老C这等食客纠结在肉林酒池中不胜尴尬。同席人心里多半腹诽老C们:那你们干吗来了?老C们也左右为难,我就想吃个素,招谁惹谁了。
郭耕着名环保专家恨饕餮之嘴销蚀生态
非暴力餐桌史
素食主义的历史可以追溯到公元前6世纪的希腊和意大利南部,这两个地区的素食思潮都与“对动物的非暴力”这个概念紧密相关。随着后来罗马帝国和基督教文明的兴起,素食主义几乎在欧洲消失。中世纪欧洲的许多僧侣戒律都对肉食有限制,但没有涉及到鱼类。直到文艺复兴,素食主义才在欧洲重现。1847年英国建立了第一个素食主义团体。德国、尼德兰和其他国家纷纷效仿。1908年成立了国际素食者联盟,作为各个国家素食主义团体的联合。20世纪,人们关注营养、道德、包括环保和经济因素,西方的素食者人数不断增加。
《曹刿论战》中有句名言:“肉食者鄙!未能远谋。”《礼记王制》明确指出:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕。”没有特殊的原因,即使是诸侯,都不能无故杀牛,大夫不能无故杀羊,士不能无故杀猪狗。当然,就不可能经常吃肉。可见,中华民族作为一个农耕文明非常发达的民族,自古以来,绝大多数时候、绝大多数人是以素食为生的,这种素食传统不是基于宗教信仰而产生的。
相传,汤灭夏桀于乙卯日,武王灭商纣于甲子日,之后历代为避免重蹈覆辙,于这些日子斋戒,修养心性,初一十五茹素遂成习俗。西汉时期,淮南王刘安发明豆腐,是中国的素食史上具有里程碑意义的事件。至宋代,据《东京梦华录》《梦梁录》,北宋汴梁和南宋临安已经有素食馆。元明清三代,素食文化愈加丰富。清代薛宝辰《素食说略》记录素食逾百种。近代,孙中山是食素的先行者。他为***奔波患上胃溃疡,在医生的建议下食素,之后,他将吃素与***联系起来,并提倡吃豆腐写入《建国大纲》:“豆腐者,实植物中之肉料也,此物有肉料之功,而无肉料之毒。”
素食进化论
H先生公司人肚宽体胖,无肉不欢,无怨无悔
他是个素食者,个人生活方式简朴,不喝酒、不抽烟更不闹绯闻,曾让不少人感动得简直要用高尚纯洁来形容。1939年之前他被称为仁慈有为的统治者,大救星。他叫希特勒。
第一类素食者,极易对食物本身赋予更多精神内涵,用各种说辞拔高自己,打造出两个字的印象:清高。饭局属社交行为,中国人习惯在饭桌上联络感情,素食者将这条很重要的联络线切断,将自己束之高阁,供人瞻仰,不论他如何苦口婆心的传经布道,都很难撼动食肉传统。但其实撼动与否并不重要,在别人心中留下一身清高印象,散席后拂袖而去,达到“众人皆醉我独醒”的目的就行了,这种人要么吃不长,要么回家私自大肆进补。我经常听有人这么说:吃素,但鱼肉可以吃,偶尔也吃牛肉,最喜欢的还是虾类。这种“素食投机分子”应该打一百大板。
第二类自身的独立意识和防范感极强,属素食者的中坚力量。会伪装,饭局上低调行事,言说吃素仅是生活习惯,或一时为之,然后顾左右而言他,生怕席间焦点落到自己身上。这类人没有攻击性,从而会给对方带来不少的善意和安全感,食肉食素既是习惯问题,各方便也相安无事。熟人之间,大家会默契地为其点上素菜,丝毫不会妨碍彼此交流。这当然是最理想化最和谐的一幕了。周围人应该抱以更宽容、友善的心态看待,对人对己,都是好事。
第三类素食者,坚持“纯素”,肉、奶、蛋、油,甚至味精,都不入眼。这类人或是几经商海仕途沉浮后大彻大悟的高人显贵;或是自食其力大隐于市的俗家弟子;或是归隐山间野林云游四方的苦道行者。在此等人面前,每日吞食大量添加剂、人工色素和地沟油的人们,有何面目再谈吃素?
10月8日,首届江苏佛教素食文化博览会在无锡灵山祥符禅寺盛大开幕。此次博览会的主题为弘扬素食文化,倡导健康生活,培养素雅品味,实现五福人生,设置厨艺比赛、素食展示
文化资讯时间:2024-10-10
虽然是现在吃素了,吃得很讲究,要吃这个、那个的,还有什么素鸡、素鸭、素什么,全都上来了。现在这个素食铺,做得非常象形,我说你吃了,跟吃动物的身体是一样的罪,因为
梦参老和尚时间:2024-08-31
皮肤干燥除了保湿以外也可以吃出美丽肌肤,下面就一起看看以下5种素食不仅味美而且美肤哦!莲藕莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的莲藕。红
素食资讯时间:2024-06-27
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳
素食资讯时间:2024-06-25
美国亚利桑那州盛产响尾蛇,那里毒蛇咬人的意外时有发生。响尾蛇有剧毒,如果伤者不立即接受治疗,便有生命危险。亚利桑那州的菲尼克斯医院曾对被响尾蛇咬伤的急诊病人做过统
智慧故事时间:2024-06-19
补血不必阿胶汤,素食功效才更棒!谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,胡萝卜素和其他养分,而
素食资讯时间:2024-06-15
可能大家在日常生活中总是会遇到类似便秘、肚胀、皮肤暗沉等等之类的一些身体症状问题,但是却有不知道这些症状的根源在何处根本没有办法对症下药。但是其实在养生食疗界之
风水知识时间:2024-06-14
秦客,是中国秦文化艺术交流中心和中国素食研究所全力打造的中国素食文化的标杆平台。秦客经过一段时间的运作,听取了方方面面的意见,在社会各界人士的帮助和支持下,日前在
素食资讯时间:2024-06-13
养生是当今社会比较热门的话题,因为受环境和不良习惯的影响,很多的病痛越来越年轻化。为了保障有一个好的身体,了解一些简单的养生方法是很有必要的。一周辟谷食谱,可以
风水知识时间:2024-06-11
日常必吃的九种防癌蔬菜蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对
素食资讯时间:2024-06-11
我们一生当中可能都会多多少少的遇到一些疾病,这都是正常的,但是有许多的疾病例如癌症一般的还是不得的好。尤其是在现代社会生活的影响之下,有许多的人在追逐生活的同时
风水知识时间:2024-06-11
癌症可谓是我们日常生活之中比较惧怕的一种疾病了,患上之后几乎就是九死一生,就算拯救过来了,也会给家里带来不少的经济负担。其实我们虽然不能消除癌症的存在,但是我们
风水知识时间:2024-06-07
今天小编要告诉大家吃这四种素食完全胜过吃肉。1红薯:补虚乏、益气力营养分析:系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,
素食资讯时间:2024-05-28
吃素已成为时下健康饮食的新潮流,不管主张“纯素”、“奶素”、“蛋奶素”或“健康素”都让这股热潮漫向全球。然而新式的素菜不再是传统素菜那么单调,无论在外形或是烹调
烧菜类时间:2024-05-22
近些年来,排毒成为一个流行词汇。其实,从严格意义上来说,排毒并不是一个严谨的科学用语,并且至今没人能很明确地表述这个概念。但合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道
素食资讯时间:2024-05-21
著名的影视明星胡静是个水灵漂亮的姑娘,她出道时间也很久了,可是依旧容颜美丽,那么她的秘诀是什么呢?其实也很简单,她是个素食主义者,她说吃素让她变的更美丽了。首先
素食资讯时间:2024-05-18
健康的人生幸福的生活最重要的意义在于养,素食养生并非空穴来风。素食提供给我们的营养和能量也不比肉食少,较多的胆固醇以及脂肪会造成各种心血管疾病。多吃素食已经成为
素食资讯时间:2024-05-03
赵薇说:很多人都是因为痛苦才亲近佛法,我当初也是一样。因为周围的人没法给你最好的解答,你只能自己去找。 佛法博大精深,只要你进到佛法里找,都可以找到答案,佛教里
素食资讯时间:2024-04-27
随着技术的发展,很多新材料开始进入汽车制造业,甚至是食物~许多人在购买一辆新车时,都会考虑很多因素:外形、内饰、动力、操控等等。但相信看完这篇文章过后,你就会明
素食资讯时间:2024-04-27
素食会比肉食缺少营养吗,素食者的力量和速度不如肉食者吗,素食者的运动成绩不如肉食者吗?20世纪最伟大的田径运动员卡尔刘易斯给了我们最好的答案,但是如果你认为刘易斯
素食资讯时间:2024-04-25
一直以来,对于素食的误解之一就是宗教意义上的素食教条。那么今天咱们不讲主义,只从健康的本源上唤醒素食的清透好味~五谷杂粮制造快乐的高能量食物五谷杂粮的代表性食材
素食资讯时间:2024-04-22
素食的功德利益我们老祖先说过:一日吃斋,天下杀生无我份。你今天吃斋,今天全世界杀生就与你没关系。像联网一样,你的电脑没有连接到杀生的网里。老祖先又说:吃他一口肉
素食资讯时间:2024-04-12
国庆七天长假刚刚落下帷幕,假期里聚会当然少不了,朋友相聚,把酒言欢,难免会放纵自己胡吃海喝。那么,过节肥三斤自然成为正常上班后要处理的重要事项了。除去运动之外,
素食资讯时间:2024-04-07
这些年吃过不少素餐,印象比较深刻的有成都文殊院的红烧鱼、北京广化寺的罗汉菜、三亚南山佛教文化苑的刺参拼盘等,菜品虽然各有千秋,但无论佛素还是仿荤,素斋的品种和卖
素食资讯时间:2024-04-06
1月4日上午,带着一份尊老敬老的深情厚意,市素食协会40名义工以及素食协会联盟的素食馆单位,他们分别是爱心家园、金竹园 、新会和穗、聚心园、清心阁 。到市福利院慰问老
素食资讯时间:2024-04-05
刘小炮老师19日晚上,素食营销论坛请来了广州怡新素食餐厅老板刘小炮老师,为参与会员介绍怡新素食的发展模式做一个分享与交流。刘老师首先表明所有的模式都是可以存在的,
素食资讯时间:2024-04-03
金秋十月,秋高气爽,暖阳作伴。横店大智禅寺,迎来了第十届庙会暨素食美食节。随着人流,我同文友进入了大智禅寺,目睹了美食节那般景象。躲闪人群,“热烈祝贺大智禅寺第
素食资讯时间:2024-04-03
许多人都有种错误观念,认为只吃菜不吃肉就会贫血。其实,不少植物性食物,不但含有铁、胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血食物!下面就来介绍几种常见
素食养生时间:2024-04-01
素食可分两种,即不含任何动物性食品的素食(又称严格素食)和只排除动物肉体的素食(可称为蛋奶素食)。因此素食基本不含有胆固醇、饱和脂肪酸(奶类除外),因而引起心血管疾病
素食养生时间:2024-03-29
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%~20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙
素食养生时间:2024-03-29
素食是一个修心的过程。素食者并非单纯不吃肉,素食者选择食物的目的,除了有考虑不杀生的原因外,终极的目标是修心。很简单吧,选择不吃肉的想法,本身已经是对内心的一种
素食资讯时间:2024-03-28
水族自称海水,意为水人。人口36万。早在秦汉以前,岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落,据测水族是从一个叫做“落越”的部落发展起来的。清代人们称其为“水家苗”
素食资讯时间:2024-03-28
原料:面粉300g、植物油适量、香辣粉适量做法:1)面粉加入适量的水,和成较软的面团,面团的软硬程度如图,轻轻能拉长面团。2)面团盖湿布饧10分钟左右,放置在撒有面粉的面
素食养生时间:2024-03-27
在炎炎夏日,会让你食欲一落千丈、精神不振。很多人都会选择冰水和雪糕等食物来解暑,它们虽然可以迅速降温,但容易伤胃。那么,有没有既营养又解暑的食物呢?今天小编就就
素食养生时间:2024-03-27
素食养生中也讲究喝汤,其中有一道名汤,叫五行养生汤。五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏、理气消滞、调理阴阳、补肾益气、固本培元的功效,对三高、便秘、失眠、妇科
素食养生时间:2024-03-26
1、晚上吃姜等于吃砒霜生姜本性属温热食物,有散寒暖体,温胃和促进血液循环之功效。早上吃生姜,能够加速血液循环,使人头脑清醒,精神振奋,并且通体温暖。但是晚上吃姜
素食资讯时间:2024-03-26
谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血
素食养生时间:2024-03-24
原料:主料:长茄子300克。配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,姜末3克。制作方法:1、把茄子去蒂洗净
素食养生时间:2024-03-24
据美国奇闻趣事网 7 月 5 日报道,英国一位素食主义男子杰伊·王尔德(Jay Wilde)忍受不了日复一日把牛送往屠宰场,最近把自家牧场的 59 头牛放生到动物保护区,让它们过
学佛受用时间:2024-03-24
随着夏天的到来,越来越多的人在饮食方面愿意选择素食,但是不正确的素食方式反而会家中身体的不适。正确进行素食营养搭配,健康生活每一天。由于健康、环保、动物保护等原
素食养生时间:2024-03-21
这两天气温下降比较明显,入冬过后大家就会通过进补为体内储存能量。但是得注意了,大量的脂肪堆积会增加身体负荷。11月25日是国际素食日,是一个自1986年开始来源于印度的
素食资讯时间:2024-03-19
素食饮食可以延长寿命。素食的男性平均寿命为83.3岁,而非素食的男性平均寿命为73.8岁。素食的女性平均寿命为85.7岁,比非素食的女性高出6.1岁。这项研究正在进行中,参与
素食养生时间:2024-03-18
美味并不是健康的大敌,至少对于懂得科学进食的人来说,确实是这样的。美国Everyday Health网站所推荐的10种断食食物,不仅美味,还能帮助身体燃烧卡路里、排除多余废弃物
素食养生时间:2024-03-15
大米和小麦都是重要的传统食粮,我们离不开它们。但如果你可以把更多谷物引入食谱,则可以为身体注入更多元的营养素。下面这些谷物食品营养丰富,而且很容易在菜市场或超市
素食养生时间:2024-03-15
蛋乳素食是一种较好的膳食方式。对老年人而言,蛋乳素食被称为广义的合理素食,它可更好地避免饮食中优质蛋白质及钙、铁、锌等元素不足的缺点。合理素食包括以下内容:在素
素食养生时间:2024-03-14
近日,由中国粮油学会粮油营养分会、营养健康食品产业技术创新战略联盟和中粮营养健康研究院主办的第七期中粮营养健康大讲堂在京开讲,澳大利亚科学与工程院院士Mark L.Wahl
素食资讯时间:2024-03-13
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳
素食养生时间:2024-03-11
在这个忙碌而追求个性的年代,你绝对有权利根据自己的生活节奏,选择不同的生活习惯。可是,你知道吗?你的个性化生活习惯,可能隐藏着不同的营养陷阱,威胁你的健康。营养
素食资讯时间:2024-03-11
在这个“环保”、“低碳”越热越热的年代,素食主义也似乎格外活跃起来。除开自然伦理方面的陈述,素食主义者最常见、也是对于多数人最有吸引力的理由是“素食者更加健康长
素食养生时间:2024-03-09
皮肤光滑常吃素食介绍几种让皮肤光滑的素食:■使肌肤变光滑的山芋山芋有润泽肌肤的作用,使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样,含具滋养、强壮效果的黏蛋白及
素食养生时间:2024-03-08