不久人们将享用一种人造牛奶,并且不含乳糖和胆固醇。这是美国三位生物工程师的梦想,目前,他们正在准备制造概念验证的人造牛奶,预计未来3年上市销售。
赖安-潘地亚、佩鲁马尔-甘地和伊莎-达塔尔是Muufri生物科技公司的创始者,预计明年他们将制造首批人造牛奶。这种人造饮料未来将获得全球四分之三人口的青睐,尤其是亚洲居民普遍是乳糖不耐性群体。
同时,人造牛奶的面世将减少人们对奶牛的依赖,也是未来乳业***性发展的一个重要环节。据悉,三位研究人员正在爱尔兰考克大学研制这种人造牛奶。
他们认为,在酵母培养物中制造牛奶的关键成份,将为消费者提供等同牛奶品质的饮料,同时,更容易被人体营养吸收。
传统乳业生产日益暴露出各种弊端,例如:破坏生态环境、乳牛排放大量温室气体、导致水源污染等。最新研制的人造牛奶等同牛奶的营养价值和口感,含有6种蛋白质和8种脂肪成份。
但是人造牛奶中不含有乳糖和胆固醇,研究小组表示这些成份是多余的,全球四分之三人口不耐受牛奶中的乳糖,尤其是亚洲地区居民。预计未来100年,人造牛奶将成为全球居民的标准营养饮料。
研究小组预计2015年7月将制造出概念验证的人造牛奶,有望未来3年投入市场销售。(悠悠/编译)
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