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90后的素食宣言：素食也能很时尚

素食营销 2014-10-14

墙上的画很多都是刘淑雯（右）DIY或者在网上搜寻打印出来的

文/图羊城晚报记者余晓玲　实习生曾伶俐

一间小店，几张餐桌，悠扬的音乐传递着沉思与感动，墙上DIY的相框表现出制作者的精心创意；小清新的桌布、时尚的榻榻米……踏进位于东莞石龙绿化东路的“自然素食”，首先听到的，是一句甜美的“您好，欢迎光临”。抬头一看，一位漂亮、大方的姑娘正迎候在门口，她就是店老板—今年刚刚大学毕业的刘淑雯。

步入小店，坐在舒适的沙发上，环视小店的四周，你会看到时尚与经典的巧妙搭配。刘淑雯告诉记者，小店是她自己亲手布置的，她上大学时，学的是艺术系服装工程专业，店面的布置和菜式设计，当然也都包含着她的创意与设计。

装修时尚迎合年轻人

刘淑雯是广东科技学院今年的应届毕业生，即将毕业时淑雯有着大学生普遍都存在的“对未来的迷茫”。家里原本就有开店的经验再加上刚好哥哥想在石龙开一家素食店，于是，她选择了和哥哥一起兄妹创业。今年1月，在兄妹一起努力以及家人的帮助下，淑雯的第一家素食店开张了。

“刚开始的时候什么都不懂，每一样都需要去学习。”刘淑雯告诉记者，素食店每天所需要的食材都是当天早上自己亲自去菜市场挑选的。每天早上6时许就得起床，骑着自行车到农贸批发市场选购食材。如果早上生意好，早市的菜就会用完，中午还得顶着烈日去市场补货。因为以前很少去市场买菜，最初淑雯在市场里买的菜成本高质量又不好，“过一两个月就好了，现在已经知道如何在菜市场用最便宜的价格买到最新鲜的蔬菜。”

素食店在大多数人的印象中装修传统。但是，淑雯的店装修得就很时尚，符合年轻人的审美。“这里的每一块桌布都是我挑选的，墙上的画也是自己DIY或者在网上搜寻打印下来的。”淑雯说，“现在素食也开始慢慢地受到年轻人的欢迎，而我们能用素食做出肉的感觉。”的确如此，记者在淑雯的素食店内发现，很多菜无论是在观感上还是口感上都是肉的感觉，“这些都是通过研磨和压缩菌类做的。”淑雯自豪地说，而且每一盘菜的原料，淑雯都能如数家珍地说出来。

推团购应对同行竞争

素食店开业前淑雯用了两个月进行准备。淑雯告诉记者，这里本来是一家日本料理店，接手后的装修都是自己的创意，花费了不少心思。店里装修火热之时，刚好也是淑雯准备她的毕业作品的时候。“当时特别忙，一边在学校做服装，一边还要随时打电话，回去监督装修的进度。”“外表文静，内心火热，情商高。”这是淑雯大学艺术系一位老师对她的评价。

但淑雯的创业过程也并不是一帆风顺的。上个月，附近又开了一家素食自助餐店。“素食一个重要的卖点就是首家。”淑雯说，同行的竞争带走了部分的客源，同时淑雯也感到不少的压力。对此，淑雯迅速想到对抗的办法，在团购网站上推出了价格实惠的团购券，顾客可以更低的价格享受到同等的美食和服务。

对于未来，淑雯有想法。“人生还很长，还是先磨练一下。”她告诉记者，等店内的生意上了轨道后，还想进企业找一份与自己专业对口的工作。

更新于：2014-10-14 16:17