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换个花样吃橙子：蔓越没橙汁燕麦粥+橙子蛋糕 | 蔬香食悦

素食组织 2014-12-17

作为当季水果的橙子，多吃可以补充维生素C，还能化痰、止咳，正是冬季所需。今天给大家介绍两个食谱，把橙子吃出不一样！

蔓越莓橙子燕麦粥（2人份）

这道粥作为早餐再合适不过了，丰富的碳水化合物让你保持一上午的精力，亚麻籽和核桃为你补充欧米伽3脂肪酸，橙汁中所富含的维生素C，可以帮助铁元素的吸收

所需食材：

所需食材：

1/2杯新鲜橙汁

3/4杯水

1杯燕麦

2汤匙蔓越莓干

1汤匙亚麻籽

2汤匙核桃碎

制作方法：

1.将橙汁，水和燕麦放在锅中，用中火煮，直至煮开；

2.煮开后将火调制小火，并加入蔓越莓干，再煮5分钟，煮的时候需要不时搅拌，以免粘锅；

3.关火后盛盘，并撒上亚麻籽和核桃碎；

Tips：您也可以根据个人喜好加入杏仁奶，豆奶或者其他谷物奶。

橙子蛋糕（8人份）

所需食材：

2个橙子（橙子肉榨汁，橙子皮切碎后加入水冲泡，与橙子汁混合为一杯）（也可用橘子代替）

1/3杯芥花油（或任何无味的植物油）

1汤匙苹果醋

1汤匙香草香精

1又1/2杯面粉

1杯糖

1汤匙泡打粉

制作方法：

1.烤箱预热至350度，准备一个8寸的方形烤盘（或者9寸的原型烤盘），在烤盘上铺上油纸备用；

2.用小碗将橙子汁，芥花油，苹果醋混合，备用；

3.用大碗将面粉，素食糖，发酵粉混合；

4.在面粉混合物中倒入橘子汁的混合物，进行搅拌。注意不要过度搅拌，搅拌至面粉全部湿润即可；

5.将混合之后的面糊倒入准备好的烤盘中；

6.放入烤箱，烤30-35分钟；

7.烘烤完成后，拿一支干净的牙签插进烤好的蛋糕内，然后拿出，如果牙签仍是干净的说明蛋糕已经完成，如果不是请再烤制一会；

8.待蛋糕凉了后，就可以品尝了。

更新于：2014-12-17 17:56