义大利的「纯素食主义协会」新近调查显示,该国的纯素食主义者数目,以每年15%的速度增加。
新华社罗马引述协会主席雷娜塔·巴尔杜奇表示,义大利现阶段大约有60万名纯素食主义者,数量以每年15%的速度增加,其中大约1.1%的人没有经过普通素食主义者的缓冲阶段,而直接变成纯素食主义者。
一般来说,普通素食主义者不吃肉类,但吃鸡蛋、乳类等產品;纯素食主义者则是连乳製品都不吃。有纯素食主义认為,这样是宣称一种生活方式,主张尽可能避免对动物的各种虐待,比如将动物用作食物、皮饰等。
根据纯素食主义协会的调查结果,义大利首都罗马是该国最「纯素食友善」城市,有更多纯素食主义的餐馆。巴尔杜奇表示,有约三分之一的人选择纯素食是為了「尊重各种形式的生命」、24%的人是為了健康、9%是环保考量。
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