可能很多人知道娜塔莉·波特曼、安妮·海瑟薇、布拉德·皮特是素食者,那你可知世界上许多有权势的公司总裁们也是纯素食者?是不是觉得很惊讶?可能在你印象中知名的素食总裁只有乔布斯?那今天就一起来认识其他的素食大亨吧!
昨日的私人喷射机,今日的豆腐晚餐。美国的总裁们看来正开始要炫耀一种全新的生活方式:加入占美国5%的纯素人口。纯素主义要变成新的马球俱乐部了吗?
美国奥马哈一家纯素餐厅的菜品:烤土豆配小扁豆“肉末”、腰果芝士酱、辣椒鳄梨沙拉和椰子酸奶油
对善待动物组织(PETA)的主席英格丽·纽克格(IngridE.Newkirk)来说,这实在不是什么大不了的事。她说:“老总们很聪明,只是一直以来,媒体不太报道这些跟上素食风潮的人。如今,这类的资讯已无处不在”。至于赌场及房地产大亨史蒂夫·伟恩改吃纯素,并将人道协会(TheHumaneSociety)加入他的遗嘱,而且还卖掉他的赌场饭店和海豚鱼缸时,她说“在赌场外的小鱼缸里养海豚才是疯了,吃素可不疯狂。”
不过在5年或10年前,情况可不是这样。上个月,凯文·葛莱在的《男人装》里《权势纯素主义的兴起》的文中写到“在过去,奉行纯素饮食的人,不是那些穿着TEVA凉鞋的动物权利斗士,就是在晚餐餐桌上和父母对抗的正义感十足的朋克青年。”即便在最近的2004年,邓尼斯·库钦奇(DennisKucinich)的纯素饮食习惯,在他争取民主党总统提名时,还是引起非议。因为在当时,“美国”这两个字,就代表了牛排跟马铃薯,不吃蛋跟培根会让人觉得,你若不是从别的政党来的,就是属于某些不知名的族裔团体。而现在,百分之五,约1800万的美国成人认为自己是素食者,这是1994年时的8倍。《商业周刊》(BusinessWeek)于是决定要深入了解这个成长的趋势,并探讨“权势纯素者的兴起”相关的问题。
健康
很多深具影响力的权力人士为了健康的理由吃纯素,最有名的就是美国前总统比尔·克林顿。因为希望能逆转心脏病的病情,健康地活着,好看到他还未出世的孙子,克林顿在2010年春天,动完心脏手术后改吃纯素。房产大亨史蒂夫·伟恩则认为,劝他的员工不吃肉蛋奶,就相当于为他们投保健康保险。他甚至说服了手下几乎所有中高层管理者和他一起吃素。
道德
对另外一些人来说,只有植物性饮食,才能回应自己的道德良心。Twitter联合创始人比兹·史东(Biz
Stone)在参观过纽约上州一间农场动物庇护所后,就成了纯素食者。提供大学基金的金融公司Upromise(优诺)的前CEO汤姆·安德森(TomAnderson)是农场动物庇护所的董事,他表示只有在当他潜在的商业伙伴开始跟他谈打猎故事时,他的纯素饮食才会是个议题。
为爱
也有为了爱或要追女生而吃纯素的。库钦奇(Kucinich)15年前就是这样开始吃素的。据商业周刊的调查,权势纯素者的人数成长,刚好和他们娶了茹素的第二任妻子的时间吻合。其他的例子还有媒体大亨鲁伯特·梅铎,和美国维亚康姆(Viacom)的前执行长汤姆·弗雷斯顿,他们的妻子都是纯素食者。
素食主义对巨头们的吸引力来自于:他们可以一如他们控制生活的其他面向一样控制自己的健康。他们持续的工作压力造成了潜藏的健康问题,就算纯素饮食不能治百病,它绝对比肉食对健康更有帮助。在一个酷爱动物制品的国家,纯素主义对CEO而言,是个不小的挑战。在这个时代,经验跟时间,已经变成像金钱及消费一样重要的商品,总裁们扬弃肉蛋奶,采取比较健康的生活方式是很有道理的。长远来看,他们将这种生活方式看成是为自己买下更多的时间跟精力,来继续他们现在的权势生活。
这些CEO可不是特殊的例子,而是映照出主流男性对纯素饮食的态度转变。长久以来,“男性饮食”
是肉食,而蔬菜则或多或少是纤细的,像女性一般的轻食。因此整个社会就被洗脑了,认为纯素主义是在饮食上,阉割了男性的雄风。凯萝·J.亚当斯(CarolJ.Adams)在《男生爱吃肉女生爱吃素》(TheSexualPoliticsofMeat)已经指出肉食与男性控制权的关连,她甚至主张,纯素主义是一个比较具有女性主义意识的饮食。
然而肉食导致的医药支出,一年已飙升至300-600亿,选择蔬菜舍弃牛排已经不再是“女性化”的决定,而是聪明的选择了。凯萨琳·皮尔斯(KathleenPierce)在《波士顿环球报》(TheBostonGlobe)写到:现在,出生在战后婴儿潮的男性正在“拥抱一种节制的生活型态,让自己看起来更好;一改放纵食欲的过去,来骗过死神”。她还把这些人为命名为“纯素男子汉”(hegans)。
不管理由为何,事实是越来越多的美国精英加入这场纯素饮食运动,这也显示出:不用动物产品跟副产品的生活方式,不再是印象中嬉皮或叛逆者的专利了。随着这些有权势的人改茹素,主流文化也跟着越来越接受纯素食,也越来越了解,人们为什么开始选择植物性饮食,而非动物性饮食。
那些茹素的总裁大亨们有谁?
1.史蒂夫·伟恩,美国赌场饭店跟房地产开发商,他被誉为是90年代振兴扩张拉斯维加斯大道的人。在他的赌场饭店里,你可以轻易地点到纯素美食。
2.罗素·西蒙斯,嘻哈品牌DefJam的联合创办人,也是服装品牌PhatFarm,Argylculture,和AmericanClassics的创始人。
3.前美国总统比尔·克林顿,目前掌管克林顿基金会。
4.比尔·福特,福特汽车公司的执行主席。
5.比兹·史东,Twitter的联合创办人及创意总监。
6.伊藤穰一,日本风险资本家活动家,创意公用(CreativeCommons)非营利组织,及科技创投公司NeotenyLabs的CEO。
7.约翰·麦基WholeFoodsMarket(世界最大的有机超市、全美第四大连锁超市)的CEO。
8.莫特·朱克曼,房地产和传媒大亨,波士顿地产董事长、《美国新闻与世界报》总编、《纽约日报》出版人。
9.麦克·泰森,没错!就是那个拳王麦克˙泰森,他已经不咬别人耳朵了,现在正在亚利桑那照顾鸽子。
10.艾力克·鲍温,在影集《超级制作人》中扮演CEO,在电视银幕背后,他也是知名的动物保护者。吃纯素以后,他比以往更加年轻帅气有活力!
11.拉里·佩奇,谷歌联合创始人和CEO。
12.内维尔·伊斯德,前可口可乐董事长兼CEO。
本文来自:care2.com
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