食素者血蛋白更加平和稳定
台大医学院实验诊断科医师在陈瑞三教授的主持下,总结出了十多年来极有学术价值的调查结果,他们运用血液自动分析器、蛋白质电气泳动器、同位素测定器、心电图、X光、眼底镜等现代医学仪器和方法,从多角度来分析长期素食对人体的影响。调查普及台湾省及台北市各地几十所寺庵,花了两年多的时间赴全省49座寺庙,接受调查的一共有394人,他们的吃素时间从一年以上,最长达72年。结果表明,非素食者血蛋白平均6.1~11克,素食者则是6.6~8.8克。用最新仪器“电气流动法”测试了此结果,也证实了素食者血蛋白完全正常,且比非素食者更平和稳定这一事实,这又为食素能保证健康增加了强有力的科学依据。
电子软件喷射“死亡味道”:劝人吃素
一个青少年动物权益宣传组织近日向Ralphs购物者赠送PETA研发的一款新软件,它可以让人们在消费之前,用iPhone或iPad扫描肉类食品条码的时候,让这个连接在iPhone或iPad上的软件释放出“死亡的味道”,从而提醒消费者保护动物的意识,改吃素食。
PETA代表斯莱特(AmandaSlyter)介绍说,这款软件还在试验阶段,它包含一个加密狗,一个很小的硬件,可插在iPhone或iPad上,里面的液体容器可喷射至少100次“死亡的味道”。你只要一用iPhone或iPad扫描超市肉类食品的条码,便可启动喷雾剂。“这款软件对教育年轻人非常有意义,一旦投入批量生产,便可在PETA2网站得到它。”
这款软件的意义在于他可释放屠宰场的声音和味道,人们会惊讶地发现,屠宰场的残暴不仅可以用声音和影响传递,还可以用气味提醒人们吃素食的重要性!
美国第一间纯素学校将诞生
美国第一间纯素学校位于加州洛杉矶的卡拉巴萨斯(Calabasas),两个校区内约有近50个菜圃,学生们不只吃他们自己在学校种的菜,也做了许多“功课”。
这间学校的创办人苏茜•爱米斯(SuzyAmisCameron),也是执演过知名影片《泰坦尼克号》(1997)和《阿凡达》的导演詹姆斯•卡麦隆的太太。她与妹妹蕾贝卡(RebeccaAmis)自2006年以来开始在学生中推行环保意识教育,从幼儿教育开始,延伸至中学,并很快扩大到高中。现在,学生们一周享用一次纯素午餐,例如新鲜的色拉和玉米粥。预计2015年的秋天,纯素午餐将扩增到一周五天,这也将是美国第一个施行纯素的学校。
苹果水果界的“瘦身皇后”
早在好几年前,就有人为苹果量身定做出一套瘦身术来,这还曾经引起一阵苹果减肥的热潮。事实上苹果的确是瘦身的风云水果,它有丰富的果胶,可以帮助肠道与毒素做结合,加速排毒功效并降低热量吸收,此外苹果的钾质也多,可以防止腿部水肿。慢慢地咀嚼有点硬度的苹果,将成分释放出来,不仅有饱足感,而且其卡路里热量也不高,苹果的热量大约为每100克50千卡热量。
另外吃苹果最好不削皮,苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近。果胶不仅会增加便量,在腹泻时还能吸收水分,使大便保持一定硬度。因此便秘时吃苹果不要削皮,而在腹泻时,吃削下来的苹果皮更有效果。如此尤物,还不赶快吃起来!
“断舍离”现代人需要的健康生活理念
山下英子是“断舍离”概念的提出者,也是这个注册商标的所有者。她大学期间开始学习冲道瑜伽,接触到瑜伽的行法哲学“断行、舍行、离行”,她将这种放弃心中执着的理念提炼成“断舍离”,可以运用到日常生活整理、人际关系、思考方式等各个方面。
“断舍离”简而言之就是:从执念中解放出来。细说“断舍离”就是透过整理物品了解自己,整理心中的混沌,让人生舒适的行动术。总而言之,断舍离就是找回自我肯定的感觉,对别人变得宽容,从而构筑良好的人际关系。通过这个过程,人们可以从看得见的世界走向看不见的世界,最终实现对自己深刻、彻底的了解,并接纳最真实的自己,而这也正是我们现代人所需要的健康生活理念。
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