在纽约的格林威治区,靠近纽约大学,就有一家这样的百分百素食餐厅By Chloe,人气超高!当你经过这里,可能会看到刷成白色的门口排了长队,店内也人满为患。
和现在流行的那种可爱休闲的小餐馆类似,店内注重设计,但没那么隆重,看起来挺有品味但又透着简单轻松的氛围。在产品包装上,独具匠心,包装精巧简约,外卖盒也是用环保材料制成的!
其中提供的食物与一般的素食餐厅可能很不一样,不太会给人一种“食草”的感觉。比如汉堡、冰淇淋、杯子蛋糕、意面和薯条。大部分餐厅里的食物都有用牛油果这一食材,这是主厨Chloe的最爱,希望以此加上蘑菇、腰果、杏仁、素食奶酪等带来满足感。
最畅销的Gauc牛油果汉堡,由黑豆、甘薯、藜麦和牛油果组成
除了受到大众欢迎,Nation’s Restaurant News (《全美餐馆新闻》)还将其评选为 2016 最突破品牌;即使美食编辑中无肉不欢类型的也纷纷推荐。
2014 年,Samantha代表 ESquaredHospitality集团与Chloe 合作,创立了ByChloe。这家餐厅完全颠覆了大家对“和尚才会天天吃素”、“素食就是平淡无味的代名词”的极端看法,其中提供的食物与一般的素食餐厅可能很不一样,不太会给人一种“食草”的感觉。
她们把素食玩得美轮美奂,让许多无肉不欢的重口味人士也缴械投降,她们的店里每天是源源不断的客源,其中不乏各路明星。
而创始人是2位二十几岁的女生,Chloe Coscarelli 和 Samantha Wasser。开店前 C
hloe 就是个“红人”,自己素食生活已经有十年。获得过美食频道的厨艺比赛“Cupcake Wars”(纸杯蛋糕大战)的冠军,这是全国电视台厨艺大赛的首个素食厨师。
之后又推出过三本纯素食谱:Chloe’s Kitchen (2012)、 Chloe’s Vegan Desserts (2013) 和 Chloe’s VeganItalian Kitchen (2014) 。全都位于亚马逊畅销烹饪书之列。
Samantha Wasser则是ESquaredHospitality的创意总监,后者是个 2004 年创立的知名餐饮集团。
Chloe Coscarelli 和 Samantha Wasser
Chloe 在接受 Forbes 的采访时谈到开店的想法:"我们看到了人们对于日常美味素食的需求,并且作为素食主义者我也总是不知道去哪里找到合心意的素食餐厅。"
Samantha 则表示“结束一天繁忙的工作,只想吃令人心满意足的一餐,但是不要那种麻烦的、需要预定的高级餐厅,或者一些不健康的垃圾食品。如果我们能够创造一个美味素食的概念,也就是新鲜、快捷还不贵的一种选择。素食就会被大众接受,我们也可以每天都吃素食了!Samantha 和我做到了,双赢!”
这就是她们从自身感受出发,对健康美味低碳生活的向往,而这同时也是忙碌紧张都市人最向往的生活氛围。
只能说,想开一家很火的餐厅,健康、性价比、环境固然重要,有趣、个性和美味才是能否在年轻人群中走红的基本元素。
佛说优填王经西晋沙门释法炬 译闻如是:一时,佛在拘深国,王号曰优填。拘深国有逝心,名摩回提,生女端正华色世间少双。父睹女容一国希有,名曰无比。邻国诸王,群僚豪姓
佛教知识时间:2024-11-05
【解】因果相背,为是处,作恶业希望乐报,因果相背,为非处,犹言“无有是处”也。“无有是处”是没有这个道理。这一条,诸佛如来,法身大士没有疑惑的,“十力”这个摆在
因果报应时间:2024-10-18
《药师琉璃光如来本愿功德经浅释》◎一九八三年宣化上人讲述于美国加州洛杉矶金轮圣寺开经偈无上甚深微妙法 百千万劫难遭遇我今见闻得受持 愿解如来真实义“如是我闻”,在
宣化上人时间:2024-09-01
在寺院经常会听到“祈愿佛菩萨加持,请师父加持”,也会见到有善信把一些佛珠、法器等,请师父诵咒诵经,希望这个法器、佛珠等,能被赋予更加不可思议的、能给自己带来好处
地藏菩萨平台时间:2024-08-09
我们现在讲真诚心,大家听起来非常陌生,对真诚心没有概念,为什么?从来就没有用过真诚心。真诚心什么样子?我说个最简单的,没有贪瞋痴慢疑,那就是真诚心,有贪瞋痴慢疑的
向生净土时间:2024-08-06
1 我们晓得,学佛是大福报,而念佛往生是大福里面的大福,为什么?弥陀是世出世间第一福田,只有上智、利智才肯干。这话不是我说的,印光老法师讲的。有上等的智慧、猛利的
向生净土时间:2024-07-23
1、学佛的同学无论在家、出家,每天晚课都要念忏悔文,忏悔文只是形式,为什么?没有真正忏悔,没有把经上所说的真正当做一回事情来办,所以忏悔文天天念,罪业没有能化解;
向生净土时间:2024-07-04
随着科学技术的进步和医疗技术的发展,人们越来越倾向于选择剖腹产的方式。剖腹产跟顺产相比有许多的优点,比如降低生产危险,比如可以选择好的生辰八字。因此,父母八字择
风水知识时间:2024-06-20
素食会比肉食缺少营养吗,素食者的力量和速度不如肉食者吗,素食者的运动成绩不如肉食者吗?20世纪最伟大的田径运动员卡尔刘易斯给了我们最好的答案,但是如果你认为刘易斯
素食资讯时间:2024-04-25
我爸住院了。由于要照顾爸爸,最近经常往返于医院病房,也就自然结识了同病房的病友苏大叔及其妻子郝大姐。看得出,郝大姐自己的身体也并不好,年龄不算老却步履蹒跚,脸色
学佛受用时间:2024-04-06
这是一家十分特别的自助餐厅,除去运营成本,盈余全部捐给慈善事业。去年开业至今,这家餐厅除去水电等成本支出后盈余12800元,餐厅的发起人曾女士和姐妹们把这笔钱全部捐
素食资讯时间:2024-03-01
作者带爱犬拉拉拜佛我是个爱狗之人但狗运不佳。我前后领养了两只狗,竟然都是“犬瘟热”的病狗。一只死了,另一只在奄奄一息时,由于我虔诚求佛,佛祖显灵,“派”来了个“
学佛受用时间:2024-01-28
作为一个演员,成为素食者是近四年的事。其实我吃素的原因不是为了健康,因为我年轻,身体没问题,又是吃牛羊肉长大的,跟许多西北人一样,以自己是个肉食动物而自豪,大口
素食名人时间:2024-01-17
纯素美妆,你听说过吗?近日,欧莱雅官网发布消息称,其收购了总部位于美国加州的纯素护肤品牌Youth to the People(简称YTTP)。据了解,纯素美妆也称素食美容,指将动物成
素食资讯时间:2024-01-15
焱格格素食料理火锅有机餐厅,TVB明星邵传勇也当老板啦,没错就是《陀枪师姐》中的欧志强!他老婆是上过妈妈咪呀的不老女神屠炎,皮肤超级好呢!秘诀就是坚持多年吃素。在这
素食餐厅时间:2024-01-06
素食,如今越来越受到人们的青睐,已经不再是素食主义者的专利,养生素食格外受到大家的关注。那么北京有哪些素食餐厅呢?下面小编给大家整理的北京素食餐厅大全,一起去看
素食餐厅时间:2024-01-05
匆忙的工作和生活节奏使得近年来追逐灵修的队伍越来越庞大不过在你的灵魂得到放松的时候如何让身体也能得到解救?或许茹素是一个不错的选择给营养过剩的身体松松绑不用非常
素食餐厅时间:2023-11-30
达真堪布:天天念佛、念咒就叫精进吗?首先,大家要认识精进的本体。什么叫精进?“我天天上课打坐,或者天天磕头、绕殿等等,这应该叫精进吧?”不一定。“我天天念佛、念咒
佛本生故事时间:2023-11-12
达真堪布:在修学的过程中,可以天天念诵其他的经典吗? 在修学的过程中,可以天天念诵其他的经典吗?这样算不算夹杂,或是对本传承缺乏信心?也可以念诵其他的经典,但其他
佛学常识时间:2023-09-14
二零二三·玉兔迎春历经半年多的调整和优化奉善斋•蔬食雅宴将以全新的理念和精神面貌迎接各位良师益友的到来一路走来,凤归巢一直在不断努力以“众善奉行、深信因果”为指
素食资讯时间:2023-09-13
在西半球的纽约,有令人兴奋的消息。著名纽约餐饮人Ravi DeRossi上个月决定,将他开的15家非常受欢迎的餐厅和酒吧统统变成纯素的!其中包括纽约东村超火的DeathCo.酒吧。Rav
素食餐厅时间:2023-09-03
心胸坦荡,美女当前不能乱刘理顺,明朝人,为一有名的理学家,曾受聘于一富贵之家为家教,因善教 其子女,故很得主人之器重。主人为表达敬重之诚,特从众侍婢中,挑选一聪
佛教故事:拒淫善报感应录时间:2023-09-02
素食餐厅就是指在一定的场所,公开地对一般大众提供素食产品、饮料,以养生保健为基础的餐饮设施或公共餐饮屋。随着人们物质生活水平地不断提高,吃饱、吃好已经不能满足
素食养生时间:2023-08-28
现代人追求健康、自然的生活方式。而远离荤腥,偏爱简单的素食则是倡导健康生活的一种新潮流。现在,吃素正被更多的人所接受,娱乐圈里的明星们也不例外。这些对大鱼大肉视
名人素食时间:2023-08-26
现代的观光事业发达,尤其我国的经济成长迅速,自从政府开放观光以来,每年出国旅游观光的人数,高达数百万人。就算我们只是出去走马看花,观光旅游回来,我总能带一些什么
星云法师时间:2023-08-24
1.赵薇宣布成
名人素食时间:2023-08-24
在素食者的群体中,总有很多关于新加入素食成员的种种猜测。其中报导都避开在《蝙蝠侠》中才华与美丽并重的女明星安.海瑟威(Anne Hathaway)已完成了迈向素食的美好转变。刚
名人素食时间:2023-08-24
编者按:蕾妮奥斯泰德(Renee Olstead)是一颗闪耀的新星!2004 年14岁时,就推出了同名专辑《RENEE OLSTEAD》,并得到14座葛莱美奖制作人大卫佛斯特的赞赏。最近又即将推出新
名人素食时间:2023-08-24
在云南大理白族自治州成立五十周年的喜庆之日,著名导演唐季礼和著名演员林心如携手在大理千年古寺三塔崇圣寺开设具有浓郁民族风情的心如悦素食馆。 当笔者问起开设心如悦
名人素食时间:2023-08-22
在很多国际维根专业餐馆都挂有超级名模Kate Moss的照片。她的确很火——刚刚出道便签订了Calvin Klein品牌价值400万美元的香水广告,曾被誉为“辛迪.克劳馥第二”。她也开
素食名人时间:2023-08-20
一日,与朋友聊天时听说北京时下有几间不错的素食餐厅, 从餐厅氛围到老板的个人风格都颇与众不同. 好友建议我去一家体会一下找找感觉, 还特别强调这些餐厅中佛教文化气息甚
素食慈悲时间:2023-08-19
在历史上最大的禽流感疫情中,植物蛋品牌Yo Egg在美国洛杉矶地区推出了一个替代方案:植物基荷包蛋。值得注意的是,这款荷包蛋的蛋黄是流质的,俗称水波蛋。这个来自以色列
素食资讯时间:2023-08-15
本周看点1、研究显示:纯素饮食比地中海饮食更环保2、植物蛋白有助于抗阻力训练中的肌肉塑造3、EAT-Lancet饮食可降低心脏病发作风险4、哈佛研究:好睡眠有5个标准,全部做
素食资讯时间:2023-08-15
豆腐被誉为植物肉,以下汇总28种最好吃的家常做法,满足不同胃口。一、干煎辣豆腐食材:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆豉辣酱2汤匙
素食小吃时间:2023-08-14
随着人们物质生活水平地不断提高,吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退色,特别是经历非典和禽流感后,如
素食创业时间:2023-08-09
餐厅是非常吸引蟑螂的地方,咨询一些同行之后(感谢上海枣子树素餐馆),发现在一开始装修时就要千万注意以下方面,以避免创造适合蟑螂生存的环境。 (1)千万不要用木头。
素食创业时间:2023-08-09
这家素食餐厅,位于北京西四环的小屯路附近,在地理位置上虽然没有什么优越性,但算是在北京开的年头长的素菜馆了,并且无论从环境、服务还是菜品的卖相、味道上都没有什么
素食餐厅时间:2023-08-08
Shuman是在香港生活的武汉妞,给素食星球投过好多稿,还带我们去香港警署食堂里的素食餐厅逛过呢!让我们一起来看看,Shuman今天又要带着我们探哪家店呢?一家敢开在香港最
素食餐厅时间:2023-08-08
感恩的心,感谢有你,伴我一生,让我有勇气做我自己元宵节当天,位于马鞍山西路的奇素蔬食素菜馆内其乐融融。餐厅邀请了市福利院的60多位孤寡老人和孤残儿童一起欢度元宵佳
素食餐厅时间:2023-08-08
素、雅一直是素食餐厅主题环境的追求,虽然设计展示不一,但安心宁静的氛围必是不可少的。新概念素食餐厅在设计风格上就有独到的韵味。绿野香踪就是一家独到的新概念素食餐
素食餐厅时间:2023-08-07
在-人道-國際餐飲集團素食王國裡,一群廚藝高超的師傅發揮巧思,創造多樣的素食餐飲變化,以色、香、味俱全的高品質菜色呈現。更有一群和藹可親的服務員,以最貼心的服務,
素食餐厅时间:2023-08-07
印度的蔬菜水果颜色,如美女穿着的纱丽般异常鲜艳,胡萝卜似血通红,四季豆等绿得如翡翠一般。而对着这艳红翠绿的菜肴,任何人都会胃口大开。因此谈到印度的“吃”,就好像
素食餐厅时间:2023-08-07
在新加坡有个“大食堂”叫居士林。一年365天,都为大众提供免费素食,七十多年来,风雨无阻。“千人宴”成了新加坡一道独特的景观。新加坡前总理吴作栋说:“这样才更好。
素食环保时间:2023-08-03
拘留国中有位婆罗门,名叫摩诃蜜,悭贪不信佛法,智慧无双,财富无数,为拘留国国王、大臣所敬重礼遇,座下常有五百弟子跟随他学习。摩诃蜜有七个女儿,个个花容月貌,庄严
因果报应时间:2023-08-02
麦当劳将在印度新开素食餐厅,以迎合印度顾客的偏好,但并未透露素食餐厅的选址和新店数量。一旦开设,那么麦当劳印度新餐厅可能成为该公司首家素食餐厅。据记者获悉,一项
素食资讯时间:2023-07-29
素食素心,便是以蔬菜、瓜果为食,持柔软之本心,投入到素食活动中。素食文化在中国由来已久,《齐民要术》中早有记载素食菜谱,说明当时吃素的风行。素食的历史如此悠远,
素食养生时间:2023-07-26
1、福和慧地址:长宁区愚园路1037(近江苏路)人均:600元福和慧可能是魔都最贵的素食餐厅,静静栖身于老洋房汇集的长宁区及静安区交汇处,为沪上带来弥漫着浓浓禅意的中式素
素食名人时间:2023-07-26
闲来翻以前的帖子,我发现自己进入素食主义真是这半生做的一大有意义决定啊。彻底把藕从未老先衰的外观里给解救出来了。从此后,再不用战痘、祛黄、抗老、防衰等等繁杂之事
素食心得时间:2023-07-25
这差事不只使他们身历险境,亦使其精神上承受极度痛苦;但也多亏这些卧底动物侦查员,经济动物等所受惨无人道的剥削真相才能公诸于世。他们豁出性命,渗透至各养殖场,实验
素食名人时间:2023-07-23
素食已然成为饮食风潮,众所周知,素食增加膳食纤维、多种维生素、减少脂肪的摄入,对心脑血管疾病也有很好的预防作用,对人体健康有诸多益处。然而有很多素食者和心脑血管
素食资讯时间:2023-07-21