08年大学毕业后,做了一年外贸的她,受不了高压的生活,开始接触瑜伽。09年,挣脱一切束缚,她开始到印度穷游。四年时间,几乎走遍了印度大大小小的瑜伽圣地。
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印度灵修,了悟众生平等
在印度曙光村(Auroville),她开始接触环保意识。曙光村是一个在海边荒地上建立起来的一个类似于乌托邦的小世界,里面的人日出而作,改良土壤,改良水质,或做其他有利于地球母亲的活动。
日晒三杆,人们打坐冥想,或参加社团活动。身心灵修炼,创作和劳动在这里得到很好的结合。
温达文 (Vrindavan),是一个人与动物和谐相处的典范,这个小城和德里相距不到100公里,人口很密集,但是这里的猴子却比人口多,树上的鹦鹉比中国的麻雀多,孔雀成群的在田间地头跳舞,野猪带着一群小猪仔在马路边拱烂泥。
她在那里呆了最久,除了瑜伽,思考最多的,是为什么中国的人与动物不能如此相处。
瓦拉纳西,这个恒河上的著名印度教城市——因为恒河边的多个火化台和火葬闻名世界。
在那里,看着每天不同的骨灰被撒进恒河。她想,这辈子如果不做点有意义的事情,就亏了。
后来她又相继参访了佛祖释迦摩尼开悟的大菩提寺,还在那里碰到刚离去的王菲。
在大菩提寺,整个气场的平静吸引她数次萌发出家的冲动......
还有唐僧取经的那烂陀寺遗址,虽然那烂陀寺已经废弃千年,但是依然能感受到当年10里辩经的超然场景。
整个印度泡了大半圈,这里的素食文化,人类对待动物的态度,深深的影响了易子涵,她越发觉得自己身上有一种使命,要将这种文化,这种态度传递给更多中国人。
传播素食,人与动物本应平等
回国后,没有多少原始积累的她开始考虑如何传播素食。你不会想到她的第一站是完全放下面子,和普通小商贩竞争,卖无添加的玉米汁,素汉堡等。
风吹日晒雨淋,记忆最深刻的,是大雪天在小学门口兜售素的紫菜包饭,手冻到无法找零钱,雪水湿透了鞋......就这样2块,3块的素食小吃,做了半年。
经历了几个月的被城管追逐的日子,她终于东拼西借,开了一个无添加餐厅。
结果餐厅生意很差,做了两年,亏了上百万。又遇到母亲突发脑溢血去世,最后餐厅被迫关掉。那段日子,她也不知道哭了多少次,一个女人想做点有意义的事,就这么难吗?
还好,她还有一个和她并肩作战的人,这个人大家一定很熟悉,他就是教素食的创始人——翔宇大厨。
而她,就是清心湖素食曾经的创始人,现在的自然傳(zhuan)素食水饺创始人——易子涵。这对恋人,为了素食,付出无数。
创立新品牌,只为了把素食做的更好
今年年初,她重新成立公司,开始做无添加的速冻水饺,并且只做了2款饺子。无添加的水饺和传统水饺有很大的不同。
不能用味精,她选择用腰果来代替,腰果富含不饱和脂肪酸,香味也够。
不能用重金属超标的香菇,她的团队就从种香菇的原材料开始,寻找重金属超标的原因,从源头解决。
不能用转基因的大豆油,她们选择了成本高三倍的压榨非转基因菜籽油。
不能用猪肉精膏,牛肉膏等香精,她们用云南野生的牛肝菌来提味。
不能用含有添加剂的醋,她们就找遍了中国所有的醋厂,最终找到无添加的纯酿米醋。
做一份水饺,需要用到的食材很多。
从面粉到油,从食材到调味品,每一个细小的环节,都要找到无添加的,否则,无添加饺子这个事情就无法推进。
花了四个月的时间,做了四款水饺。最终从四款中选择了两款上线——香菇白菜水饺、咖喱土豆水饺。
因为之前的经验总结,产品越少,越容易专注,做好。
纯素水饺,请你免费试吃
今天,是水饺上线的第一天。
新品牌取名《自然傳》,与芈月傳的傳,是同一个傳。
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