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家庭自制爽口冰茶，让你的夏天沁人心脾

素食组织 2016-07-19

在夏日太阳尚未升起来的时候，和爱人开车驰骋在旷野，等待日出，享受日出前的宁静。在傍晚和爱人听着舒缓的音乐，在车里望着落日，让音乐带走一天的疲劳，享受简单的幸福。

　美食同样让人愉悦：一大杯美味的冰茶，瞬间补充水分，带走一天的疲劳，让夏日炎热的一天以清凉结束，令人心旷神怡。冰块碰击杯子的叮当声和泛着泡沫的饮料组成了我的夏天，希望你也和我一样爱上这一刻。

　通常做冰茶的模式如下：

　茶(红茶、绿茶、凉茶)+香草/香料+一种柑橘汁+喜欢的新鲜果汁+合适的冷冻时间。

　接下来向大家介绍三种常用的做冰茶的方法，你也可以根据个人喜好调配不同的冰茶。

　另外：在家里做茶的话可以做热浸泡和冷浸泡两种。两种方式茶叶量是一样的。冷浸泡可以调配多种口味，更能体会到食物味道细微的差别，做绿茶冰茶更适合用冷浸泡方式。如果你要快速制作冰茶，最常用的方式是：浸泡，加蜜，加冰就可以了。

　家庭自制健康冰茶模式：热浸泡和冷浸泡两种模式（独家秘技哦，耐心往下看?）

　注意：以下包括原料的基本的框架，3个具体的方法（热浸泡和冷浸泡都包括在内）

　基础的素材：

　1.六勺茶叶或者5-6包茶

　2.新鲜的香草，水果和整个香草荚

　3.取1/4-1/2 杯你喜欢的一种柑橘类果汁

　4.1/4-1/3 杯液体蜂蜜（龙舌兰花蜜，生蜂蜜，糖枫汁，单一糖浆）

　5.冰（用热水冲调的话需要冰）

食谱 1——草莓香草冰红茶

　红茶就像像自然界里的宝矿力，富含电解质，天气变热的时候我喜欢来一杯。

原料

　1. 红茶茶叶或者5-6小包茶叶；

　2.4颗草莓去梗切片；

　3.1/4香草豆荚；

　4.一杯柠檬汁；

　5.1/4杯龙舌兰花蜜（可以根据个人口味，酌情添加）。

食谱 2——柠檬香草薄荷酸橙冰绿茶

　清爽无比，淡淡的咖啡因的刺激和抗氧化物质，夏日你喜爱的一切都这杯绿冰茶里了。

　原料

　1.6勺绿茶茶叶或者5-6包绿茶；

　2.一节柠檬草，切半，用刀背敲到碎；

　3.2枝薄荷，去掉薄荷叶；

　4.两个酸橙榨汁；

　5.1/4杯生蜜。

食谱 3——橘子香料甜茶

　男人对甜茶的疯狂喜爱如同对健康比赛的热爱——摘自特里布莱恩特的《神奇的菜谱》一书

原料

　1. 6勺斯里兰卡柑桔香红茶或者5-6茶包；

　2.一个大片桂皮，掰成两半；

　3.橘子一个榨汁；

　4.柠檬一个榨汁；

　5.1/3 浓龙舌兰花蜜。

接下来就是独家秘技了！请接招

　热浸泡法：

　1：将茶叶，果汁和香草/所有香料放到一个不会和食物发生反应的大水罐里；

　2：在上面浇两杯热水；

　3：加柑橘汁和蜜汁，搅拌混合；

　4：浸泡（绿茶两分钟，红茶3-5分钟，斯里兰卡柑桔香红茶和路易波士红茶五分钟以上）；

　5：过滤出所有的茶叶和香料；

　6：将浸泡过得蜜茶倒回到水罐；

　7：倒满一升的蜜茶加冰；

　8：搅拌冷却，开始享用吧。

　冷浸泡法：

　1：将茶叶，果汁和香草/所有香料放到一个不会和食物发生反应的大水罐里；

　2：加一升的水；

　3：盖上盖子，放入冰箱冷藏，一夜慢慢浸泡；

　4：早晨过滤出所有的茶叶和香料；

　5：将浸泡过得茶倒回到水罐；

　6：如果你需要添加蜂蜜或者枫糖浆，先将蜜放1/4杯开水里搅拌融化，再加到浸泡过的茶水里。其他的蜜类可以直接在冰茶里融化（像龙舌兰花蜜和单一糖浆）；

　7：加柑橘汁，搅拌混合，开始享用吧。

　冷泡的用水量和投茶量也没有热水泡茶那样来得严格，香味虽不及热水泡茶来得浓郁，但是喉韵一点也不会比热泡茶差。在这炎热的夏天，来一杯清香的冷泡茶生津解渴的功效可是一点也不比热水泡茶来得差的，也足够驱散你的暑气。

　　文字部分为素食惠原创，图片源自网络，版权归原作者所有。

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更新于：2016-07-19 13:54