来加州旅游,一定要去这家100%有机的小型连锁的蔬食餐厅:感恩咖啡馆(Cafe Gratitude)坐一坐。它在洛杉矶、圣地亚哥、纽波特比奇、威尼斯都设有分店。最早开的洛杉矶、拉奇蒙特分店已有十几年的历史了。
Now Open (Your hearts)
这家小店不仅仅吸引了食素的小伙伴,
更有很多非素食的小伙伴被它的氛围,
食物的美味和独特的企业文化所折服,
心甘情愿地成为它的回头客。
其中也不乏许多大牌明星,
如 Beyoncé、Jay Z、
Anne Hathaway、Emily Blunt
等好莱坞名人都是感恩咖啡馆的常客。
而且,创作《I'm Yours》的
歌手 Jason Marz,
也是感恩咖啡馆的创始人之一噢,
经常有粉丝在店里遇到他。
Jason Marz和粉丝的合照
咖啡馆装修风格都很简约
但是各有各的味道,
结合了当地的风土人情,
极具设计感。
通堂明亮,采光极好
特别适合拍美美哒的照片。
门口用来凹造型的绿色大墙
感恩咖啡馆店内
感恩咖啡馆一角
从踏入感恩咖啡馆的第一步起,
就能感受到一股温暖的气息。
店里的小细节处处彰显了店家的用心,
从墙上的小装饰语
到桌上的多肉盆栽;
爱,付出,铭记
感恩用来制作每一餐的食物。是食物滋养了我们的身心。
本来是一半满的水,换个角度看就成了感恩
从店员诚挚的笑脸,
到外带杯上的小心思,
让人心情一下子愉悦了起来!
Happy serving
最酷的隔热纸(用心就在细节处)
感恩咖啡馆的创始人是一对夫妻,
名叫Terces Engelhart,
和 Matthew Engelhart。
小两口开咖啡馆的初衷
并不是为了赚钱。
而是想借由感恩咖啡馆这个地方,
来帮助更多人改变自己,
建立一个真正的心灵家园。
Matthew Engelhart(左), Terces Engelhart(右)
他们还写了一本书,
名叫 Sacred Commerce
(神圣经济学-经商更是一种感召和唤醒)
讲述了他们怎么把商业
和心灵成长结合到一起。
让人们在赚取一份薪水的同时,
心灵还能得到滋养。
而感恩咖啡馆,
就是一个能把书中理念实践的地方。
官网上写到,
Cafe Gratitude的理念,
就是通过提供暖心的服务,
真诚耐心地与顾客沟通,
来表达自己内心最深处对生命的感恩。
一进门店面,服务员就会亲切的问候:
“什么让你感恩?”
“What are you grateful for?”
也就是印在每一个餐盘上的话。
这让我们不禁去回想生命中值得
感恩的小细节,
更加体会到生命的精彩和可贵。
在这里,所有的菜品都是
用充满正能量的形容词来命名的,
比如说:快乐的,诚实的,感恩的... ...
点餐方式也非常特别,
假设你想要的食物叫快乐的,勇敢的,
那么,你就要对服务员说:
“ 我很快乐,我很勇敢!”来下单,
这时候,服务员会用温柔而坚定
的语气对你说:“ 你很快乐,你很勇敢。”
这些话语可能讲起来会有点尴尬,
还会让人有点不好意思说出口。
但是这些看似难以启齿的话,
其实,正是我们最需要的。
当你真正把这些话说出口的时候,
你会发现自己的脸上
不自觉地扬起了微笑。
当听到服务员肯定地对你说:
“你很勇敢,你很感恩这个世界”的时候,
你会感觉到一股正能量,
从心底油然而生,
整个人充满了力量!
咖啡馆从早上八点营业到晚上十点,
有四个不同的菜单可供顾客选择。
店里的一部分有机食材来自于
Terces Engelhart 和 Matthew Engelhart
自己经营的农场。
剩下的食材都从当地有机农场进货,
作为一种对可持续农业的支持。
早餐,最受欢迎的就是
无麸质的荞麦亚麻松饼了,
甜而不腻的糖浆搭配新鲜水果,
一口下去,满嘴都是自然的芬芳。
配上一杯抹茶拿铁,
幸福感就从这顿经典的
美式早餐满溢而出。
我的心胸很宽广。(I Am Open-hearted.)
喜欢甜口的小伙伴,
可以尝尝这个好吃到 “狂喜的”
(Thrilled)法式吐司
我开心得不要不要的。(I Am Thrilled。)
要是赶着上班,
没时间坐下来好好吃早餐,
还可以打包个肉桂卷,
让你在匆忙的生活中
享受到片刻的“恬静”(Serene)。
我很平静。(I Am Serene。)
午餐从10点开始供应,
一直到晚上10点不间断。
各种主食、三明治、沙拉、小吃
应有尽有~
若是想来个简单无负担的午餐,
可以来个蔬食沙拉清清肠。
嫌沙拉吃不饱?
来个生蔬卷吧,
看似体积较小,其实抗饿!
再配上浓浓的腰果酱汁,
蔬菜的甘甜回味
留在口中久久都不会散去,
说话的时候都还会有一股青草香呢。
要是吃不惯沙拉,也不用慌张!
这里还有好多素汉堡供你选择~
我的生命是灿烂的。(I Am Flourishing. )
我是很平和的人。(I Am Peaceful.)Smile :)
还能享用蔬食后
就很难吃到的素pizza 呢!
(因为大多披萨都有芝士)
我喜欢付出。(I Am Giving.)
吃完主食,当然少不了甜品啦~
都说女人有两个胃,
一个吃主食,一个吃甜品
(我想我有三个......)
想吃得健康点,
那就来个超级食物碗~
满满的超级食物,吃完了身心free~
用火麻仁奶泡发的奇亚籽口感十足,
通润肠道,让你活力满分!
再搭配上新鲜水果和枸杞,
在增加甜度和各种维生素的同时
也拉高了颜值,让人心情舒畅!
我身心自由,无所禁忌。(I Am Free.)
不怕胖的小伙伴可以
毫不犹豫地选择
甜甜圈、巧克力等,
让胃更满足的甜品。
Breakfast of champions.
甜品虽然好吃,
也不要“贪杯”噢~
吃多了可能会有点腻,
来杯粉色柠檬水
解解腻吧~
最后想用咖啡馆墙上的一句话结尾:
“快乐吧,就现在!
因为当下就是你的生活。”
当下这一秒,
刻写过去,创造未来。
我们真正能把握的,
就是当下这一秒!
只要不伤害这个星球上的其他生灵,
有什么想做的事,那就去做吧!
有什么想爱的人,那就去爱吧!
感恩活着。
- 餐厅信息-
Cafe Gratitude
地址:LOS ANGELES 639 N Larchmont Blvd.
Los Angeles, CA 90004
电话:(323) 580-6383
营业时间:8 am to 10 pm
地址:SAN DIEGO1980 Kettner Blvd.
San Diego, CA 92101
电话:(619) 736-5077
营业时间: 8 am to 10 pm
地址:NEWPORT BEACH1617 Westcliff Drive
Newport Beach, CA 92660
电话:(949) 386-8100
营业时间:8 am to 10 pm
地址:DOWNTOWN L.A.300 S Santa Fe Ave.
Los Angeles, CA 90013
电话:(213) 929-5580
营业时间: 8 am to 10 pm
地址:VENICE 512 Rose Ave.
Venice, CA 90291
电话:(424) 231-8000
营业时间: 8 am to 10 pm
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