三净肉与五辛|从习大大婉拒白金汉宫多宝鱼

据报道，中国******展开对英国的国事访问，英国政府十分重视此次访问，正在全方位精心筹备接待工作，在习主席20日到访的当天，就会有两场最高规格的宴会，一场是欢迎午宴，一场是晚上女王在白金汉宫设下的国宴。

《每日邮报》10日报道，一位了解英国外交部工作的人士说，礼宾部门非常重视国宴的安排。食材方面应该是以英国本地出产为主，不会出现参鲍鱼翅等可能引起争议的食材。英方向中方提议了一份午宴餐单，菜式包括季节性多宝鱼、作为前菜的蟹以及一款芫荽香料，但***和夫人彭丽媛及中方代表团已礼貌地婉拒这几款食材，因为他们只吃腌渍鱼或烟熏鱼。

因为他们只吃腌渍鱼或烟熏鱼意谓他们并不吃点杀的活鱼，孟子云：君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死;闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。慈心于众生，是君子的美德，而在生活中并非所有人都是素食者，但能够像孟子与习主席夫妇以及中国代表团这样，在重要的场合，兼顾礼节与修养，诚为令人赞叹之举。

而佛教也并非唯素食为是，从历史与现实来看，汉传佛教自梁武帝起禁止僧人食肉，乃是随方毗尼的一部分。而佛教的信众是不是就可以随意杀生吃肉了呢?

这就要从佛教的三净肉说起了，《佛教饮食规制》谈到：

鱼与肉，在小乘律中，每部皆有，并皆列为正食之一。在小乘律中，不许伤害畜牲，若故杀畜牲，乃至虫蚁，杀一命即是一波逸提，但是为了比丘不自炊煮，而是沿门托钵乞食，对于肉食也就不能禁绝。在《四分律》中规定，除了象肉、马肉、龙肉、人肉不得吃，其余的肉类，皆可吃，但有三个条件，称为三净肉：第一，若不见为我故杀者，可以吃;第二，若不闻为我故杀者，可以吃。第三，若不怀疑为我故杀者，可以吃。若见、若闻、若疑，随有一种，为我故杀，皆不应吃。也就是说，凡是我已知道，或者怀疑施主供养的肉食是特别为我而杀的，便不能食。在《楞严会解》中，又有五种净肉：不见、不闻、不疑、自死、鸟残(鸟兽相食而残余者)。《涅槃经》中又有九种净肉：五种同上;第六，不为己杀;第七，生干(自死而干者);第八，不期遇(不是预计而是偶相遇者);第九，前已杀(非今因我而杀者)。正因如此，直到现在的南传小乘比丘，仍旧不避鱼肉的，西藏的喇嘛，也是一样。甚至佛在入灭以前，接受金工纯陀的最后一餐供养，也有人说那是吃的野猪肉。

但到涅槃会上，迦叶尊者向佛建议：世尊!食肉之人，不应施肉，何以故?我见不食肉者，有大功德。佛陀随即赞叹着说：善哉善哉!汝今乃能善知我意，护法菩萨，应当如是。善男子，从今日始，不听声闻弟子食肉。又说：善男子，夫食肉者，断大慈种。迦叶又问：如来何故先听比丘食三种净肉?佛说：是三种净肉，随时渐制。(见《涅槃经》卷四《四相品》上)余如《楞严经》、《楞伽经》、《梵网经》等，皆有明文，不许食肉。

大乘《梵网经菩萨戒本》中，轻垢戒第三条说：一切肉不得食。断大慈悲性种子，一切众生见而舍去，是故一切菩萨，不得食一切众生肉，食肉得无量罪!轻垢戒第二十条又说：若佛子，以慈心故，行放生业，一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生。故六道众生，皆是我父母，而杀而食者，即杀我父母，亦杀我故身。《楞伽经》卷四中说：一切众生从本已来，展转因缘常为六亲，以亲想故，不应食肉。《楞严经》卷六中说：汝等当知是食肉人纵得心开，似三摩地，皆大罗刹!报终必沉生死苦海，云何是人得出三界?

断肉食，皆出大乘经律，小乘国家未能见到大乘经律，故未断除肉食，也是很难怪的，我们不必攻击他们。即在我们中国的佛教，从东汉开始，直到梁武帝时，所有的僧侣弟子，均未断除肉食，到了梁武帝舍道信佛，听了《涅槃经》以后，便极力主张素食，从他本人开始，并劝一切僧俗佛子，皆断肉食，他以朝廷的力量，来影响社会，所收的效果，自然很大。从此之后，中国佛教的素食主义，也就形成风尚了。

佛教讲慈悲，讲平等，以为一切众生皆有佛性，素食自是应该的，这一美德，不唯应该保持，尤其值得发扬。即使非佛教徒，如印度的甘地是素食主义者，基督教中的美以美会派，也是主张素食的，大文学家如托尔斯泰与萧伯纳，也是素食主义者。佛陀时代受生活环境限制，故许肉食，我们如今可以素食，何不素食?

我们知道，佛教之戒律，以杀生为首，而为了满足自己的口腹之欲杀生，断慈悲种。故佛教为当时的人与后世众生开方便门，因为诸多原因不能断肉食的人，允许吃三净肉，则不违犯杀戒，更鼓励有心增上的人断除肉食。

那么为何又拒绝芫荽香料呢?就要说说佛教的五辛了，一般说五辛，乃指《梵网经》之大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴蕖等。《楞严经》说若食五辛，则有诸多过患。

至于芫荽，在佛教的饮食观中是否允许，则有些争议，因为古今中国与印度的植物名称多有变化，这些有待考证了。

而佛教为何要约束食用五辛呢?《佛教饮食规制》说：

在小乘律中，只讲到蒜，《四分律》比丘尼戒单堕第七十条中规定：若比丘尼啖蒜者波逸提。又说：若比丘尼啖生蒜熟蒜若杂蒜者，咽咽波逸提。比丘突吉罗(恶作)，式叉摩那、沙弥、沙弥尼突吉罗。是谓为犯。不犯者：或有如是病，以饼裹蒜食，若余药所不治，唯须服蒜差，听服。但是有病吃蒜，还有规定，律中说：若服蒜者，僧伽卧具，大小行处，咸不应受用，不入僧中，不礼佛绕塔，有俗人来，不为说法，请亦不往。应住边房。服药既了，更停七日，待臭气消，洗浴身衣，并令净洁，其所居处，洒扫净涂。蒜之为物，虽臭而香，不吃蒜嗅到吃蒜者的气味，简直能够冲脑熏鼻，使之头晕作呕，但在吃蒜的人，吃时固觉津津有味，吃了以后，也不觉有何恶味。所以中国的北方人，嗜好葱蒜，是闻名的，即使其他各地，如曾尝过蒜的美味，也是喜欢吃的。其实吃蒜之后，不唯口气臭，浑身都会散发臭气，特别是大小便，比死尸还要臭!在团体生活中，不应吃，吃了便会触恼大众;诵经说法礼佛者，皆不应吃，吃了便失敬意，也失威仪。吃蒜非淫、非盗、非杀、非妄语，只是有失威仪，所以除了比丘尼，余皆只是突吉罗罪。但如不为治病，为贪口欲，便去吃蒜，不是出家人的应有态度。如果吃了蒜，仍不避嫌，照常随众，上殿过堂，更是不知惭愧。

《摩诃僧祇律》卷三一中说：服已，七日行随顺法不得卧僧床褥，不得上僧大小便处行，不得在僧洗脚处洗脚，不得入温室、讲堂、食屋，不得受僧次差会，不得入僧中食及禅坊，不得入说法布萨僧中，若比丘集处一切不得往;不应绕塔，若塔在露地者，得下风遥礼。至八日，澡浴、浣衣、熏已得入僧中。吃一次蒜便应与众人隔离七天，放弃一切的权利。比丘犯了僧残罪覆藏，忏悔时，随其覆藏日数多少，行波利婆沙(别住)，如今仅吃一次蒜也要行别住，如果不为治病，那又何苦犯呢?

在大乘经律中，往往皆以五辛并列。《梵网经》轻垢戒第四条中说：若佛子，不得食五辛：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴蕖。是五种，一切食中不得食，若故食者犯轻垢罪。在这五辛之中，中国只有前四种，兴蕖唯印度出产。至于革葱、慈葱、兰葱，各家批注，颇有出入，但其不外是小蒜、葱、韭而已。吃五辛的过失，在《楞严经》卷八中说得非常严重：熟食发淫，生啖增恚;纵能宣说十二部经，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离;诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住;福德日销，长无利益;菩萨天仙，十方善神，不来守护，大力魔王，得其方便，现作佛身，来为说法，非毁禁戒，赞淫怒痴，命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱!这是多么可怕呀!其中共有五点，后面四者，我们除了深信不疑，但也不得而知。至是第一点熟食发淫，生啖增恚，是可以得到实验证明的，如果不相信，可以问问喜欢吃蒜的人，请他们说句老实话，究竟对不对?