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剩馒头垂涎欲滴的花样吃法~

素食情怀 2024-02-05

【孜然时蔬炒馒头】

步骤:

1、鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、两匙温水打成蛋液

2、馒头切丁

3、各种蔬菜洗净,切丁,可根据个人食量

4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀

5、锅中加适量油,将馒头丁倒入锅中,摊平

6、炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用

7、锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色

8、加适量盐调味

9、倒入西红柿丁,炒至略出水

10、倒入馒头丁,翻炒至没有水份

11、倒入黄瓜丁略炒

12、加入适量孜然粉,装盘即可

【中餐西吃之蛋煎馒头】

剩馒头每次都是炒着吃。其实,剩馒头也可以像这样煎一下,如同薯条般蘸着酸甜可口的番茄酱,一口口,一根根的吃,品尝不一样的剩馒头的西餐吃法~~~

步骤:

1、准备好剩馒头。

2、馒头切条状备用。

3、鸡蛋磕破于碗中。

4、打散,加盐拌匀。

5、馒头条沾满蛋液。

6、锅烧热,抹上一层油。

7、放入馒头条。

8、煎至两面酥黄。

9、煎好的馒头搭配番茄酱一起食用。

【西多士煎馒头片】

香港茶餐厅有个著名的小吃叫西多士,将土司片蘸鸡蛋液炸至而成。中间可以包裹芝士、番茄。中式早餐里面有一个煎馒头,同样包裹蛋液,使原本酥脆的馒头片,变成了软嫩的口感,蛋液调味之后,馒头片更增添了些许的风味。

步骤:

1、材料准备好。

2、馒头切薄片。

3、番茄切薄片。

4、两片馒头夹一片火腿。

5、鸡蛋两个,加入少许盐。

6、鸡蛋打散。

7、馒头两面蘸蛋液,包裹番茄片。

8、裹匀鸡蛋液。

9、平底锅烧热,倒油,将馒头片放入。

10、煎至两面金黄色。

11、捞出,放入厨房纸上,吸油。

12、将不规则的边边切掉,自中间切开。

孜然辣汁馒头

用辣椒酱拌好的鸡蛋液,裹在馒头上,辣汁全部吸进馒头粒,那味道,很特别。馒头粒酥,芝麻粒香,咀嚼之中,隐隐的感觉辣椒汁在唇齿间跳跃、刺激着,欲罢不能~~

步骤:

1、鸡蛋磕破于碗中,搅拌开后加入辣椒酱。

2、馒头切成小粒,倒入蛋液中。

3、锅烧热,加入食油,晃满锅内壁。

4、倒入馒头丁,小火煎至蛋液凝固,让馒头的每一面都煎黄。

5、加入盐,晃动炒锅,让馒头均匀裹上盐粒。

6、加入孜然粉,熟白芝麻,簸匀。

7、倒入葱花,煎好的馒头盛入碗中趁热食用。

馒头摊蛋

冰箱里有1个吃剩的小馒头,加热它做顿早餐有点嫌少,于是突发奇想决定用它摊一个蛋饼这样吃着更营养一些,再配一碗蔬菜汤,早餐更完美了。

步骤:

1、馒头切成1厘米大的小丁备用。

2、鸡蛋打碗里,加入少许盐、生抽搅匀。

3、炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄。

4、另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。

5、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。

更新于:9个月前