原料：长茄子，自制剁椒。
做法：
1.茄子洗净切长条后凉水过一下，蒸锅水开蒸2分钟把水控干。
2.锅烧热放油，油温七成热加入葱，姜，剁椒煸出香味。
3.把茄条放入锅内快速翻炒，加入糖，醋，酱油，盐调好的汁翻炒片刻后加少许味精即可。
鱼香茄子味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，营养丰富。用料 茄子2个蒜5-6瓣淀粉1-2勺郫县豆瓣酱1勺番茄酱1-2勺生抽1勺酱油2勺糖1勺鸡精半小勺盐2克下饭菜酸甜可口鱼香茄子的做
素食菜谱时间：2020-02-25
晚上做个鱼香茄子，一家人吃的好开心，好的味道让平淡的生活增添不少色彩。
素食视频时间：2020-09-27