来源：资料图
做法：
1、米用微火加桂皮、八角再炒10分钟起锅，炒好的米制成五香米粉。
2、将猴头菇焯水，切成长方块，用布吸干水分盛碗中，
3、猴头菇加酱油、四川豆瓣酱、腐乳汁、姜末、白糖一起拌匀，腌渍5 分钟。
4、将拌匀的五香粉的猴头菇，整齐地码在碗内，猴头菇的碗放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出即可。
猴头菇又名猴头菌，肉嫩、味香，鲜美无比，有“素中荤”之称，是一种非常珍贵的菇类。它营养丰富，其中蛋白质的含量高于肉类、牛奶及鸡蛋。是餐桌上经常出现的一种美食，要
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