时间:30分钟
材料: 香菜少许、素火腿100公克/香菇6朵、菱角300公克
调味料: 盐1匙、味素1匙
要领:菱角买以剥壳的较方便。
做法: A、将香菇泡水泡软。
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
资料来源：家常素食谱