原料：低筋面粉100克、中等菠菜四棵、豆奶5大勺、白砂糖55克、植质黄油40克、快速发酵粉适量。
做法：
1、菠菜焯水，放到搅拌机中,往里面到入5大勺豆奶打碎;
2、菠菜豆奶浓汁的重量应该是125克左右;
3、加入菠菜豆奶浓汁;
4、加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌;
5、再把拌匀的面糊全部倒入盆中，加入适量酵母粉（按说明比例）搅拌均匀。
6、把混合均匀的面倒入涂了油的模具中，在桌子上用力磕打几下，使其中的气泡消失。烤箱180度，中层，25分钟。如果用的蛋糕模具小，烘焙的时间比较短，如果用大模具，就要对应增加时间了。
装饰：
*取些糖粉，在糖粉中加入一点点水，调成浓稠的糖浆。
*将糖浆涂在放凉的蛋糕上，再撒上一些五彩的糖豆装饰，有浓浓节日气氛的菠菜圣诞树蛋糕就做好了。祝圣诞快乐
原文来自：新浪潘潘猫博客