原料：豆腐衣3张，素肠2根，胡萝卜200克，琼脂100克
调料：盐1茶匙，胡椒半茶匙，素鸡粉1茶匙，糖半匙
作法：
1、素肥肠切丝过油，琼脂用热水化开后，再冻成块状切丝，胡萝卜切丝， 豆腐衣剪 成长30公分，宽10公分的长方形。
2、素肠，胡萝卜，琼脂加盐，素鸡粉，糖调味。
3、豆腐衣将作法2包起来，外用纱布包紧，四周用四根长短相同的棍条绑在一起，入笼蒸15分钟即可。