麻辣茄饺

材料：茄子、素肉馅、面粉、

调料：葱、姜、辣椒

仿荤斋菜素肉小片： 非转基因大豆蛋白纯素食品

作法：

1、茄子切墩，加素肉馅

2、茄夹拖面粉糊入勺炸至金黄色

3、葱，姜末炝锅，放入川椒段略炒，倒入兑好的汁炒熟

4、放入炸好的茄饺，颠翻均匀，加红油，装盘即好。