本来想全素的，后来想想还是放一点肉片好一点。加了几片肉。

用料

包菜1个杏鲍菇1个鲜香菇4朵金针菇1把土豆1个莲藕1节肉片30克花菜半个菜椒1个大蒜头6-8瓣大葱若干生姜3-5片六婆干锅酱料包1包

素版麻辣香锅的做法

1. 包菜手撕，花菜切段。放入开水中焯水。焯水完了捞出备用。

2. 莲藕切片，土豆切片。继续焯水，完了捞出备用。

3. 肉片焯水捞出备用。

4. 杏鲍菇洗干净切片备用。

5. 香菇切段，金针菇撕开洗干净备用。

6. 菜椒洗干净切片备用。

7. 准备好葱，大蒜头，生姜。

8. 大蒜头切末，生姜切片，大葱切丝。

9. 锅中冷油下备好的料，大蒜末，生姜片，大葱丝。炒匀。

10. 准备好六婆干锅酱料。

11. 倒入六婆。

12. 炒匀。

13. 按照顺便倒入杏鲍菇，香菇，金针菇，翻炒，充分炒匀，变软。

14. 再倒入其他配菜继续翻炒，炒匀之后乘出。

15. 素版麻辣香锅做好啦。