夏日炎炎，炒个菜花也觉得油腻腻～

白灼菜花的用料

菜花一把生抽1调羹蒜瓣4颗辣椒2颗盐，油 适量

白灼菜花的做法

1. 菜花洗净，热锅烧水。沸水下菜花～

2. 入锅后大火烧开，约一分钟水沸即可。期间可以夹起菜叶以免烫过头～

3. 热油，爆辣椒和蒜瓣20秒，入盐调味。生抽可以这个时候放，也可以不用过油锅。喜欢嫩滑口感的也可以用上水淀粉，我是打算清爽到底了，所以没有用水淀粉～

4. 凉拌酱油是这个时候加的，把它们浇到菜花上即可～

5. 爽口的白灼菜花～

白灼菜花的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！