平菇含丰富的营养物质，干品蛋白质含量为20％，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

用料

平菇1朵面粉100克鸡蛋1个盐2克水适量花椒粉1勺辣椒粉1勺孜然粉1勺

比肉好吃的炸蘑菇的做法

1. 盆中加100克面粉

2. 1颗鸡蛋

3. 2克盐

4. 调匀，如果太粘稠了可以加适量水调成老酸奶的状态

5. 平菇洗干净

6. 撕成小朵

7. 裹上面糊

8. 锅中倒油烧热

9. 放入裹好的蘑菇炸脆

10. 复炸至金黄

11. 放1勺孜然粉

12. 1勺辣椒粉

13. 1勺花椒粉

14. 搅拌均匀

15. 比肉好吃的炸蘑菇就做好了