素食版蚂蚁上树的用料

酸豆角50克粉丝2小捆豆豉酱 1汤匙白糖1茶匙黑芝麻适量清水100克盐1小匙生抽1汤匙

素食版蚂蚁上树的做法

1. 粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。

2. 酸豆角根据喜好添加。

3. 锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。

4. 放入适量的酸豆角煸炒出香味。

5. 在放入泡软的粉丝一起翻炒。

6. 淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。

素食版蚂蚁上树的烹饪技巧

1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。3.最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！