清脆爽口的萝卜面团，入锅炸得外表金黄酥脆，里面嫩嫩的。趁热轻轻咬上一口，味道清香四溢，吃得停不了口。全素制作、营养丰富，男女老少都适合，更是素食主义者的至爱。

萝卜素丸子的用料

白萝卜1根（600g）豆腐100g淀粉200g鸡蛋1个鸡精3g盐6g白胡椒粉3g花椒粉3g葱2根（15g）食用油适量盐（萝卜出水用） 3g

萝卜素丸子的做法

1. 豆腐捏碎，葱切葱花

2. 白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，用手挤去萝卜的水分

3. 加入豆腐和鸡蛋搅拌均匀

4. 加入淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉和葱，拌匀成具有黏性的糊状

5. 锅中注入适量食用油烧至七成热

6. 用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子

7. 将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可

8. 趁热吃呵

9. 金黄酥脆～萝卜素丸子

萝卜素丸子的烹饪技巧

1.趁热吃，才美味！2.材料份量：成品25个，每个约25g，适合3-4人食用。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！